Best No.1 Tandoori Chicken Recipe How to make This

Tandoori Chicken Recipe How to make Tandoori Chicken 2021

दोस्तों आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे कि किस तरह से हम अपने घर में रेस्टोरेंट के जैसा  अपने घर में Tandoori Chicken, chicken tandoori, tandoori chicken tikka, tandoori chicken recipe, tandoori chicken pizza, recipe tandoori chicken, tandoori chicken in oven, chicken tandoori masala बनाया जा सकता है । अगर आपको यह सब रेसिपी पसंद है तो अपके लिए यह पोस्‍ट बहुत ही ज्‍यादा उपयोगी है। तो आइए देखतें हैं इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री और बनाने का तरिका ।

अगर आप भी चिकन से बनी रेसिपी को पसंद करते हैं तो हमारे साइट पर जाएं….

Tandoori Chicken Recipe

तो चलते हैं आज के अपने पोस्ट के तरफ chicken tandoori बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

  • Chicken leg 2 पीस
  • निंबू 1 पीस
  • नमक 1 टेबल चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1/2 टेबल चम्मच
  • मिर्च पाउडर 2 टेबल चम्मच
  • अदरक लहसुन पेस्ट 2 टेबल चम्मच
  • दही 1 कप बिना पानी वाला
  • गरम मसाला पाउडर ¼ टेबल चम्मच
  • चाट मसाला पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • फूड कलर ½ टेबल चम्मच
  • तेल 3 टेबल चम्मच
  • मक्खन 2 टेबल चम्मच
  • कोयला एक छोटा टुकड़ा

चिकन लेग

हल्का कट लगा लें

ऊपर ½ नींबू के रस को निचोड़ दें उसके ऊपर ½ टेबल चम्मच नमक,  ½ टेबल चम्मच हल्दी पाउडर,  ½ टेबल चम्मच मिर्च पाउडर, 1 टेबल चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट को डालकर 1 कटोरी में मिला लें

चिकन के दोनों तरफ अच्छे से लगा दे और इसे 20 मिनट तक फ्रीज में रख दें।

कटोरी में एक कप दही (तक बिना पानी वाला), 1टेबल चम्मच मिर्च पाउडर ½ टेबल चम्मच, नमक ½ टेबल चम्मच, गरम मसाला 1 टेबल चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 1 टेबल चम्मच चाट मशाला पाउडर ½ टेबल चम्मच ½ नींबू का रस निचोड़ कर इन सभी को अच्छे से मिला दे।

मसाले को चिकन लेग पीस पर अपने हाथों से अच्छे से लगा दे उंगलियों की सहायता से चिकन के कट मे लगाकर 30 से 40 तक छोड़ दे।

गैस को जलाकर एक फ्राइ पेन को गर्म कर लें

2 टेबल चम्मच तेल 1½ चम्मच बटर डालें अब इसके ऊपर 1 – 2 मिनट तक पकाएं

अब चिकन को  1 – 2 मिनट तक पकाएं

चिकन को चम्मच की सहायता से पलट दें

फ्राइ पेन को अच्‍छी तरह से ढककर निम्न ताप 15-20मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें

आपका tandoori chicken recipe बनकर तैयार हो जाता है

उपर्युक्‍त  सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद

तो दोस्तों आइए देखते हैं कि किस तरह से इस Tandoori Chicken को बनाया जाता है

सबसे पहले चिकन लेग पीस को बीच-बीच में हल्का कट लगा दे उसके ऊपर ½ नींबू के रस को निचोड़ दें उसके ऊपर ½ टेबल चम्मच नमक,  ½ टेबल चम्मच हल्दी पाउडर,  ½ टेबल चम्मच मिर्च पाउडर, 1 टेबल चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट को डालकर चिकन के दोनों तरफ अच्छे से लगा दे और इसे 20 मिनट तक फ्रीज में रख दें।

पुन: एक कटोरी में 1 कप दही (बिना पानी वाला), 1टेबल चम्मच मिर्च पाउडर ½ टेबल चम्मच, नमक ½ टेबल चम्मच, गरम मसाला 1 टेबल चम्मच, अदरक लहसुन का पेस्ट 1 टेबल चम्मच, चाट मशाला पाउडर ½ टेबल चम्मच, ½ नींबू का रस निचोड़ कर इन सभी को अच्छे से मिला दे। इस बने मसाले को चिकन लेग पीस पर अपने हाथों से अच्छे से लगा दे उंगलियों की सहायता से ओैर इसे 30 से 40 मिनट तक छोड़ दे।

Tandoori Chicken Recipe How to make Tandoori Chicken 2021

इसके बाद गैस को जलाकर एक फ्राइ पेन में 2 टेबल चम्मच तेल 1½ चम्मच बटर डालें अब चिकन को  1 – 2 मिनट तक पकाएं जब सकता है तब तक आप एक कोयला को हल्का जला ले इसके बाद चिकन को चम्मच की सहायता से पलट दें और इस फ्राइ पेन में एक कटोरी रख दें उसमें जलते हुए कोयला को चिमटा की सहायता से रख दे और उस कोयले पर आधा टेबल चम्मच तेल डालकर इसे फ्राइ पेन को अच्‍छी तरह से ढककर निम्न ताप 10 से 12 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे।

10 मिनट बाद चिमटा चिमटा की सहायता से कटोरी को निकाल दे और इसे मध्यम ताप पर 5 मिनट तक बिना ढके हुए पकाएं। इस तरह से आपका tandoori chicken recipe बनकर तैयार हो जाता है।

Tandoori Chicken
Tandoori Chicken

tandoori chicken tikka

दोस्तों अगर आपको भी तंदूरी चिकन टिक्का पसंद है तो आइए जानते हैं कि इस रेसिपी को किस तरह से बनाया जा सकता है तंदूरी चिकन टिक्का बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

  • चिकन का मांस वाला भाग 500 ग्राम लंबा कटा हुआ
  • नमक 1 टेवल चम्मच
  • नींबू 1
  • अदरक लहसुन पेस्ट 2 टेबल चम्मच
  • तेल 10 टेबल चम्मच
  • कश्मीरी मिर्च पाउडर 1½ टेबल चम्मच
  • फूड कलर ½ टेबल चम्मच
  • दही टेबल 1 कप बिना पानी वाला
  • कसूरी ½ आधा टेबल चम्मच

दोस्तों सबसे पहले एक कटोरी में चिकन के पीस को डालेंगे उसके ऊपर ½ टेबल चम्मच नमक(स्‍वादानुसार) , ½ टेबल चम्मच नींबू रस,  1 टेबल चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट डालकर इसे अच्छे से मिलाकर इसे 25 से 30 मिनट तक छोड़ दें।

इसके बाद दूसरे कटोरी में 5 टेबल चम्मच तेल 1 टेबल चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ½ टेबल चम्मच फूड कलर (लाल) , 1 टेबल चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, 1 कप दही (बिना पानी वाला), ½ टेबल चम्मच नमक, ½ नींबू का रस, ½ टेबल चम्मच, कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलाकर इसका एक पेस्ट बना लें।

30 मिनट के बाद चिकन को निकालकर हल्के हाथों से दवा कर उसके पानी को बाहर निकाल देंगे इसको बने पेस्ट में डाल कर अच्छे से मिलाकर इसे 45 से 50 मिनट तक ढक कर छोड़ देंगे।

इसके बाद इसके बाद क्या उसको जला कर उच्च ताप पर एक फ्राई पैन को गर्म करेंगे उसमें 3-4 टेबल चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें मिक्‍स किए हुए चिकन को डाल दें ध्यान रहे गैस का ताप उच्च हो इसे डालने के बाद 50 सेकंड मे इसे पलट दे उसके बाद गैस के ताप को कम कर दे और 15 से 20 मिनट तक पलटते हुए चिकन को पकाएं। इसके बाद चिकन को एक प्लेट में निकाल ले उसके ऊपर थोड़ी सी हरे धनिया पत्ती आधा टेबल चम्मच चाट मसाला पाउडर डाल दें और इस तरह से आपका tandoori chicken tikka बन कर तैयार हो जाता है।

tandoori chicken tikka
tandoori chicken tikka

tandoori chicken pizza

दोस्तों पिज्जा किसे पसंद नहीं है आइए हम जानते हैं कि तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा किस तरह से बनाया जाता है।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • चिकन 250 ग्राम
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • नमक ½ टेबल चम्मच
  • हल्दी पाउडर ¼ टेबल चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर ½ टेबल चम्मच
  • धनिया जीरा पाउडर1½ टेबल चम्मच
  • दही 2 टेबल चम्मच
  • नींबू अदरक लहसुन पेस्ट 1 टेबल चम्मच
  • तेल 1 बड़ा चम्मच
  • शिमला मिर्च ½ बारीक और लंबा कटा हुआ
  • प्याज ½ बारिक और लंबा कटा हुआ
  • टमाटर ½ बारिक और लंबा कटा हुआ
  • पनीर 150 ग्राम
  • बटर 1 टेबल चम्मच

तो दोस्तों आइए देखते हैं कि इस रेसिपी को हम किस तरह से बना सकते हैं उपर्युक्‍त  सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद

दोस्तों एक कटोरी में 250 सौ ग्राम चिकन डाले उसमे 1 टेबल चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ½ टेबल चम्मच नमक, ¼ टेबल चम्मच हल्दी पाउडर, ¼ टेबल चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ¼ टेबल चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1½ टेबल चम्मच धनिया जिडा पाउडर, 2 टेबल चम्मच दही (बिना पानी वाला), 1 टेबल चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दे मिला दे और 40 से 50 मिनट तक छोड़ दें।

अब गैस को जलाकर एक फ्रायपेन में 1 बड़े चम्मच तेल को गरम करें उसमें मिक्‍स किए हुए चिकन डालेंगे और अच्छे से फैला दें उसके बाद बीच-बीच में चलाते हुए 10 से 12 मिनट तक मध्यम ताप पर पकाएं उसके बाद गैस के ताप को उच्‍च कर उसे 2 से 3 मिनट तक पकाएं जब तक इस चिकन में भूरा रंग हो जाए उसके बाद गैस को बंद कर दे

Tandoori Chicken Recipe How to make Tandoori Chicken 2021

इसके बाद जलते हुए कोयला को किसी चिमटा की सहायता से एक कटोरी में लेकर चिकन वाले फ्राई पैन में डाल दे उस कोयले पर 1 टेबल चम्मच तेल या बटर डालकर पूरा फ्रायपेन को अच्छी तरीके से ढक दें और इसे 2 मिनट तक छोड़ दें।

उसके बाद हम एक रेडिमेड पिज़्ज़ा ब्रेड ले लेंगे (यह आपको आसानी से बाजार में मिल जाएगा ) पिज़्ज़ा ब्रेड पर हम एक तरफ से पिज़्ज़ा सॉस लगा देंगे उसके ऊपर पके हुए चिकन ¼ शिमला मिर्च बारीक और लंबा कटा हुआ,  ¼ टमाटर बारीक और लंबा कटा हुआ ओैर ¼ प्याज बारीक और लंबा कटा हुआ डालकर इसके ऊपर पनीर को कद्दूकस की सहायता से डालकर अच्छी तरह से ढक देंगे ।

उसके ऊपर फिर से बारीक कटे हुए शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर डालकर एक तवे को गरम कर उसमें एक टेबल चम्मच बटर डालकर चारों तरफ अच्छी तरह फैला देंगे गैस का ताप को निम्न कर इस पिज्‍जा को 4 से 5 मिनट तक निम्न ताप पर पक आएंगे और इस तरह से आपका tandoori chicken pizza बन कर तैयार हो जाता है।

tandoori chicken pizza
tandoori chicken pizza

tandoori chicken in oven किस तरह बनाया जाता है।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • चिकन लेग 4 पीस
  • नमक 2 टेबल चम्‍मच
  • अदरक लहसुन पेस्‍ट 1½ टेबल चम्‍मच
  • निम्‍बू रस 2 टेबल चम्‍मच
  • दही 6 टेबल चम्‍मच
  • कासमिरी मिर्च पाउडर 4 टेबल चम्‍मच
  • हल्‍दी पाउडर ¼ टेबल चम्‍मच
  • जिडा़ पाउडर ½ टेबल चम्‍मच
  • गरम मशाला ½ टेबल चम्‍मच
  • इलायची पाउडर ½ टेबल चम्‍मच
  • जावित्री पाउडर ½ टेबल चम्‍मच
  • कसुरी मेथी ½ टेबल चम्‍मच
  • तेल 3 टेबल चम्‍मच
  • फुड कलर ¼ टेबल चम्‍मच(लाल)

उपर्युक्‍त  सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद

दोस्तो सबसे पहले एक कटोरी मे 4 चिकन लेग पीस, 1 ½ टेबल चम्‍मच नमक, 1 ½ टेबल चम्‍मच अदरक ल‍हसुन पेस्‍ट, 2 टेबल चम्‍मच निम्‍बु रस डालकर सभी को अच्‍छी तरह से मिलाकर 1 घंटे तक ढक कर छोड़ दें ।

उसके बाद दुसरे कटोरी मे 6 टेबल चम्‍मच दही, 4 टेबल चम्‍मच कासमिरी मिर्च पाउडर, ¼ टेबल चम्‍मच हल्‍दी पाउडर ½ टेबल चम्‍मच जिडा़ पाउडर, ½ टेबल चम्‍मच गरम मशाला पाउडर, ½ टेबल चम्‍मच इलायची पाउडर, ½ टेबल चम्‍मच जावित्री पाउडर, ½ टेबल चम्‍मच कसुरी मेथी, ¼ नमक(स्‍वादानुसार), ¼ टेबल चम्‍मच फुड कलर (लाल), 3 टेबल चम्‍मच तेल डालकर इसे अच्‍छे से मिला दें।

इसके बाद इसके बाद इसमें मिक्स किए हुए चिकन को डालकर हल्के हाथों से मिला है और उंगलियों की सहायता से चिकन के कट में भी मासाला को डालें मसाला को अच्छे से मिलाने के बाद इसे 3 घंटे तक छोड़ दे।

3 घंटे बाद इसे ओवन के धातु से बने रेक पर सजाकर ओवन में डाल दें और इसे हर है 250 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक पकाएं फिर रेक को निकालकर चिकन को पलट दे फिर से इसे 250 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक पकाएं इसके बाद चिकन को ऊपर अच्छे से बटर लगा दे फिर से 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक पकाएं ।

और इस तरह से आपका tandoori chicken in oven बनकर तैयार है ।

tandoori chicken in oven
tandoori chicken in oven

chicken tandoori masala

दोस्तों हम सभी को चिकन तंदूरी बहुत पसंद है लेकिन इसका मसाला कैसे बनाया जाता है इसके बारे में बहुत कम लोग कोई जानकारी है तो आइए जानते हैं कि chicken tandoori masala मसाला कैसे बनाया जाता है।

chicken tandoori masala बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री

  • जीरा 2 टेबल चम्मच
  • धनिया तो टेबल चम्मच
  • सौंफ 1 टेबल चम्मच
  • दालचीनी 4 पीस (2 इंच)
  • हरी इलायची 15 पीस
  • काली इलायची 3 पीस
  • लौंग 1 टेबल चम्मच
  • काली मिर्च 1
  • टेबल चम्मच चक्र फूल 1 पीस
  • जावित्री 2 पीस
  • अदरक 4 पीस (2 इंच की)
  • कश्मीरी मिर्च 6पीस
  • लाल मिर्च 8 पीस

उपर्युक्‍त  सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद

दोस्तों सबसे पहले गैस को जलाकर एक एक फ्रायपेन को गर्म कर लें उसमें जीरा 2 टेबल चम्मच, धनिया 2 टेबल चम्मच, सौंफ 1 टेबल चम्मच डालकर नीम्‍न में ताप पर 2 मिनट तक भुंजे । भुंजने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें।

फिर उसी फ्राईपैन में दालचीनी 4 पीस (2 इंच वाली), हरी इलायची 15 पीस, काली इलायची 3 पीस, लौंग 1 टेबल चम्मच, काली मिर्च 1 टेबल चम्मच, चक्र फूल 1 पीस जावित्री 2 पीस डालकर मध्यम ताप पर 3 से 5 मिनट तक भुंज लेंगे फिर इसमें अदरक 4 पीस (2 इंच वाली) डालकर निम्‍न पर भुजेंगे  इसे भी एक प्लेट में निकाल लें।

अब उसी फ्रायपेन में 6 कश्मीरी मिर्च और 8 लाल मिर्च डालकर निम्‍न ताप पर 3 मिनट तक भुंजें और फिर गैस को बंद कर इसको भी निकाल लें और सभी भुंजें हुए सामान को मिक्सी के जार में रखकर पीस लें और इसे छन्‍ने की मदद से महीं पाउडर को नीचे साफ प्लेट में निकाल लें शेष बचे मोटे दाने को फिर से पीस लें इस तरह से हमारा चिकन तंदूरी  मसाला बंद कर तैयार हो जाता है।

अब इसे 1 साफ डिब्‍बे मे रख दें

 

chicken tandoori masala
chicken tandoori masala

निष्‍कर्ष :-

तो दोस्तों आज के इस पोस्ट में में Tandoori Chicken, chicken tandoori, tandoori chicken tikka, tandoori chicken recipe, tandoori chicken pizza, recipe tandoori chicken, tandoori chicken in oven, chicken tandoori masala  के बारे में जाना की हम इन रेसिपी को अपने घर में किस तरह से बना सकते हैं।

तो दोस्तों हमारा यह पोस्ट आपको कैसा लगा कमेंट बॉक्स में कमेंट कर अवश्य बताएं अगर यह पोस्ट आपको अच्छा लगा तो अपने दोस्तों के साथ अवश्य शेयर करें ।

Chicken samosa Recipe How To Make Chicken samosa 2021

Tandoori Chicken Recipe

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!