Best No.1 Moroccan Tagine Recipe How To Make This

Moroccan Tagine Recipe how to make Tagine 2021

दोस्तों आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे कि किस तरह से हम अपने घर में रेस्टोरेंट के जैसा  अपने घर में slow cooker chicken tagine, moroccan tagine chicken, instant pot chicken tagine, tagine recipes, chicken and chickpea tagine, chicken tagine with olives, chicken chickpea tagine, chicken lemon olive tagine, instant pot tagine chicken, slow cooker tagine chicken बनाया जा सकता है । अगर आपको यह सब रेसिपी पसंद है तो अपके लिए यह पोस्‍ट बहुत ही ज्‍यादा उपयोगी है। तो आइए देखतें हैं इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री और बनाने का तरिका ।

अगर आप भी चिकन से बनी रेसिपी को पसंद करते हैं तो हमारे साइट पर जाएं….

तो चलते हैं आज के अपने पोस्ट  tagine recipes के तरफ

moroccan tagine chicken  को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • Chicken leg 3 piece
  • काबुली चना 2 कप
  • नमक 2 टेबल चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • तेल-3 बड़े चम्मच
  • प्याज-2 पीस बारीक कटा हुआ
  • अदरक लहसुन पेस्ट 1 टेबल चम्मच
  • जीरा पाउडर 2 टेबल चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • काली मिर्च ½ पाउडर टेबल चम्मच
  • हल्दी पाउडर ½ टेबल चम्मच
  • चिकन स्टॉक 3 कप
  • सूखी खुबानी ¼ कप
  • नींबू रस 1 चम्मच
  • दालचीनी से 3 ग्राम
  • धनिया पत्ती 1 पौधा

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद दोस्तों यह देखते हैं इस रेसिपी को किस तरह से बनाया जाता है

चिकन को एक कटोरी में डाल

½ टेबल चम्मच नमक(अपने स्‍वादानुसार) , ½ टेबल चम्मच काली मिर्च पाउडर, डाल कर अच्छे से मिलाकर इस से 5 मिनट तक छोड़ दें

गैस को जलाकर एक फ्राई पेन को गर्म कर ले

3 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें इसमें मिक्स किए हुए चिकन को डालकर उच्च ताप पर भूरा होने तक फ्राई करें

इसे एक प्लेट में निकाल लें।

बचे हुए तेल में दो बारिक और लंबा कटा हुआ प्याज, 20 कली लहसुन, 1 टेबल चम्मच जिडा़ पाउडर, 1 टेबल चम्मच धनिया पाउडर, ½ टेबल चम्मच काली मिर्च पाउडर, ½ टेबल चम्मच हल्दी पाउडर डालें और एक टेबल चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें

4 से 5 मिनट तक मध्यम ताप पर फ्राई करें।

इसमें चिकन स्टॉक एवं स्वाद अनुसार नमक डालकर चिकन को पूरी तरह से निम्न ताप पर पकने के लिए छोड़ दें।

फुले हुए काबुली चने 2 कप, ¼ कप खूबानी एवं 3 ग्राम दालचीनी को मिक्स करते हुए 5 मिनट तक मध्यम ताप पर पकाएं और इसके बाद इसमें ½ नींबू का रस निचोड़ दें

 गैस को बंद कर दें

 

 

दोस्तो सबसे पहले चिकन को एक कटोरी में डाल कर उसमें ½ टेबल चम्मच नमक(अपने स्‍वादानुसार) , ½ टेबल चम्मच काली मिर्च पाउडर, डाल कर अच्छे से मिलाकर इस से 5 मिनट तक छोड़ दें।

अब गैस को जलाकर एक फ्राई पेन को गर्म कर ले उसमें 3 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें इसमें मिक्स किए हुए चिकन को डालकर उच्च ताप पर भूरा होने तक फ्राई करें फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें।

इसके बाद उस बचे हुए तेल में दो बारिक और लंबा कटा हुआ प्याज, 20 कली लहसुन, 1 टेबल चम्मच जिडा़ पाउडर, 1 टेबल चम्मच धनिया पाउडर, ½ टेबल चम्मच काली मिर्च पाउडर, ½ टेबल चम्मच हल्दी पाउडर डालें और एक टेबल चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और इसे 4 से 5 मिनट तक मध्यम ताप पर फ्राई करें।

फ्राई करने के बाद इसमें चिकन स्टॉक एवं स्वाद अनुसार नमक डालकर चिकन को पूरी तरह से निम्न ताप पर पकने के लिए छोड़ दें।

इसके बाद इसमें फुले हुए काबुली चने 2 कप, ¼ कप खूबानी एवं 3 ग्राम दालचीनी को मिक्स करते हुए 5 मिनट तक मध्यम ताप पर पकाएं और इसके बाद इसमें ½ नींबू का रस निचोड़ दें और गैस को बंद कर दें  इस तरह से आपका moroccan tagine chicken बनकर तैयार है ।

moroccan tagine chicken
moroccan tagine chicken

instant pot chicken tagine

instant pot chicken tagine को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • चिकन लेग 4 पीस
  • तेल 1 बड़ा चम्मच
  • प्याज 2 बारीक कटा हुआ
  • लहसुन 15 कली
  • दालचीनी पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • जीरा पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर ½ टेबल चम्मच
  • केसर 1 चुटकी
  • टमाटर 1 पीस बारीक कटा हुआ
  • शौरभा 1 कप
  • सुखा खुबानी 1/3 कप
  • नमक 2 टेबल चम्मच
  • काली मिर्च ½ टेबल चम्मच
  • चिकनपास 1 पीस
  • हरा धनिया या पुदीना पत्ती ½ कप

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद तो चलिए दोस्तों देखते हैं इस रेसिपी को किस तरह से बनाया जाता है

दोस्तों सबसे पहले instant pot चालू कर उसमें saute function का चयन कर लें  उसके बाद पॉट में 1 बड़े चम्मच तेल डालकर उसमें चिकन लेग पीस को डालकर दोनों तरफ से पलटते हुए 2 से 3 मिनट तक उच्च ताप पर फ्राई  करें और चिकन को एक प्लेट में निकाल ले।

इसके बाद एक फ्राई पेन में 2 पीस बारीक कटा हुआ प्याज 15 कली लहसुन 1 टेबल चम्मच दालचीनी पाउडर, 1 टेबल चम्मच जीरा पाउडर, 1 टेबल चम्मच हल्दी पाउडर, ½ टेबल चम्मच लाल मिर्च पाउडर और एक चुटकी केसर डालकर 5 से 7 मिनट तक मध्यम ताप पर पकाएं।

इसके बाद saute function को रद्द करें फिर पॉट में सभी मसाला डालकर उसके ऊपर फ्राई किए हुए चिकन एक बारीक कटा हुआ टमाटर और चिकन शोरबा को डालें उसके ऊपर खूबानी को छिड़क दें और फिर इस पर ½ टेबल चम्मच काली मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार नमक डालकर पॉट के ढक्कन को बंद कर दे और उच्च दबाव का चयन कर इसमें 15 मिनट का समय सेट कर दे।

दवाव बनाने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें इसके बाद इसे 30 मिनट तक छोड़ दें  फिर ढक्कन को हटाकर उस पर एक टेबल चम्मच चिकन पास एवं आधा कर धनियापत्ति या पुदीने को अच्छी तरह से फैला दें। और इस तरह से आपका instant pot tagine chicken  बनकर तैयार है।

slow cooker tagine chicken

slow cooker tagine chicken को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • चिकन लेग 4 पिस
  • तेल-2 बड़े चम्मच
  • प्याज-2 बारीक कटा हुआ
  • लहसुन 5 काली कटा हुआ
  • जीरा पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • दालचीनी पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • अदरक पेस्ट 1 टेबल चम्मच
  • चम्मच गाजर 4 पीस टुकड़ों में कटा हुआ
  • पार्सनिप 2 पीस टुकड़ों में कटा हुआ
  • मिर्च 2 पीस टुकड़ों में कटा हुआ
  • अजवाइन 1 टेबल चम्मच
  • टमाटर 400 ग्राम बारीक कटा हुआ
  • चिकन पास 300 ग्राम
  • टमाटर सॉस 1 बड़ा चम्मच
  • नींबू ½ पीस

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद आइए दोस्तों देखते हैं इस रेसिपी को किस तरह से बनाया जाता है

दोस्तों सबसे पहले गैस को जलाकर एक कुकर को गर्म कर ले उसमें तेल 2 बड़े चम्मच डालकर गर्म कर ले उसमें 2 प्याज बारीक कटा हुआ, 15 कली लहसुन कटा हुआ और 4 चिकन लेग पीस को डालकर 5 मिनट तक मध्यम ताप पर पकाएं फिर उच्च ताप कर चिकन को सुनहरा होने तक फ्राई करें ।

इसके बाद इसमें 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 टेबल चम्मच धनिया पाउडर, 1 टेबल चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल चम्मच अदरक पेस्ट और नमक स्वाद अनुसार डालकर निम्न ताप पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं।

फिर कुकर में 4 बारीक कटा हुआ गाजर और 1 टेबल चम्‍मच अजवाइन डालकर 400 ग्राम टमाटर टुकरो मे कटे हुए डालें आधे कुकर पानी से भर दे इसके बाद कुकर में 300 ग्राम चिकनपास कटे हुए डालकर एक बड़ा चम्मच टमाटर सॉस डाले और आधे नींबू का रस निचोड़ दें और सिर्फ 5 से 7 घंटे तक निम्न ताप पर पकाएं

मतलब मांस में से हड्डी अलग हो जाना चाहिए इसके बाद आप इसे वैसे भी परोस सकते हैं या हड्डी को अलग करके भी ब्राउन चावल के साथ परोसे। इस तरह से आपका slow cooker tagine chicken बनकर तैयार है

slow cooker tagine chicken
slow cooker tagine chicken

chicken tagine with olives

chicken tagine with olives  को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • चिकन 1 पीस 8-10 टुकड़ों में कटा हुआ
  • तेल-2 बड़े चम्मच
  • लहसुन 5 काली बारीक कटी हुई
  • केसर 1 चुटकी
  • अदरक पेस्ट ½ टेबल चम्मच
  • मीठी पपरिक एक टेबल चम्मच
  • जीरा पाउडर ½ टेबल चम्मच
  • हल्दी पाउडर ½ टेबल चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • काली मिर्च पाउडर ½ टेबल चम्मच
  • प्याज-2 सौ ग्राम
  • कलमाता जैतून 8 पीस खाडा़ और आधा
  • नींबू एक बड़ा
  • चिकन स्टॉक 1 कप
  • नींबू रस एक टेबल चम्मच
  • अजमोद 1 कप कटा और चपटा पत्ता
  • ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद आइए दोस्तों देखते हैं इस रेसिपी को किस तरह से बनाया जाता है

दोस्तों सबसे पहले एक कटोरी में चिकन 5 कली लहसुन, 1 चुटकी केसर, ½ टेबल चम्मच अदरक पेस्ट, ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई और ½ टेबल चम्मच नमक डालकर इसे अच्छे से मिलाएं और इसे 4 घंटे तक किसी ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

इसके बाद एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल को गर्म कर ले उसमें चिकन के पीस को भूरा होने तक उच्‍च ताप पर फ्राई करें इसके बाद इसमे से चिकन को एक थाली में निकाल ले।

फिर बचे हुए तेल में 200 ग्राम बारीक कटे हुए प्याज निम्‍न पर 10 मिनट तक फ्राई करें फिर इसमें 1 दालचीनी डालें इसके ऊपर फ्राई चिकन को डाले उस पर 8 पिस कलमाता जैतून को बिछा दें फिर इस पर एक नींबू को क्वार्टर कर दे कि गुद्दे वाले भाग को हटा ले और निम्‍बू के त्वचा को कद्दूकस में काट लें और इसके ऊपर अच्छे से बिछा दें और एक कप चिकन स्टॉक और आधा नींबू के रस को निचोड़ दें।

अब इसके बाद निम्न ताप पर 30 से 35 मिनट तक पकाएं चिकन पकने तक उसके बाद इस पर अमजोद बिछा दें और इसे परोसे से इस तरह से आपकाchicken lemon olive tagine बनकर तैयार है ।

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chicken and chickpea tagine

chicken and chickpea tagine  को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • चिकन 800 ग्राम (त्‍वचा रहित मांसल भाग)
  • हरिसा 1 बड़ा चम्मच
  • वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
  • बड़ा प्याज 1 पीस बारीक कटा हुआ
  • दालचीनी पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • जीरा पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 चम्मच
  • चिकन स्टॉक 500ml
  • टमाटर 300 ग्राम बारीक कटा हुआ
  • किशमिश 100 ग्राम
  • चिकनपास 400 ग्राम
  • कुसकुस 250 ग्राम
  • पुदीना पत्ते ½ कप

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद तो आइए दोस्तों देखते हैं कि किस तरह से रेसिपी को कैसे बनाया जाता है

दोस्तों एक कटोरी में चिकन और 1 बड़े चम्मच हरीसा के साथ मिलाकर इसे 30-35 मिनट तक ढककर छोड़ दे।

इसके बाद 1 टैंगिन डिश में 1 बड़े चम्मच वनस्पति तेल को गर्म कर लें और उसमें चिकन को उच्च ताप पर 2 से 3 मिनट तक भुरे होने के लिए पलटते हुए फ्राई करें इसके बाद चिकन को निकाल कर एक प्लेट में रख दें।

फिर उस बचे हुए तेल में 1 बड़े आकार का बारीक कटा हुआ प्याज को डालकर 8 से 10 मिनट तक कम ताप पर फ्राई करें फिर इसमें 1 टेबल चम्मच दालचीनी पाउडर 1 टेबल चम्मच जीरा पाउडर आधा टेबल चम्मच हल्दी पाउडर डालकर इसे अच्छे से मिला दें ।

मिलाने के बाद इसमें 500ml चिकन स्टॉक 300 ग्राम बारीक कटे हुए टमाटर और 100 ग्राम किसमिस के साथ चिकन को टैंगिन डिस में डालकर उच्च ताप कर 1 मिनट तक पकाएं फिर इसके ताप को कम कर 45 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद इसमें चिकनपास डालकर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि ग्रेची कम और गाढ़ा ना हो जाए इसके बाद 250 ग्राम कुसकुस बिछा दे और ऊपर से आधे कप पुदीना पत्ती को भी अच्छे से विछा दें और इस तरह से आपका  chicken and chickpea tagine बनकर तैयार है ।

chicken chickpea tagine
chicken chickpea tagine

निष्‍कर्ष

दोस्‍तों आज के इस पोस्‍ट के माघ्‍यम से हमने यह जाना कि किस तरह अपने घर मे slow cooker chicken tagine, moroccan tagine chicken, instant pot chicken tagine, tagine recipes, chicken and chickpea tagine, chicken tagine with olives, chicken chickpea tagine, chicken lemon olive tagine, instant pot tagine chicken, slow cooker tagine chicken  इन रेसिपी को बन सकते है 

तो दोस्तों हमारा यह पोस्ट आपको कैसा लगा कमेंट बॉक्स में कमेंट कर अवश्य बताएं अगर यह पोस्ट आपको अच्छा लगा तो अपने दोस्तों के साथ अवश्य शेयर करें ।

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