Best No.1 Moroccan Chicken Recipe How To Make This

Moroccan Chicken Recipe How To Make This Recipe

दोस्तों आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे कि किस तरह से हम अपने घर में रेस्टोरेंट जैसा  Moroccan Chicken Tagine Pockets, moroccan chicken couscous, moroccan chicken salad, baked moroccan chicken, moroccan chicken and couscous, moroccan spiced chicken, slow cooker moroccan chicken, moroccan style chicken, moroccan chicken stew बना सकतें हैं। अगर आपको यह सब रेसिपी पसंद है तो अपके लिए यह पोस्‍ट बहुत ही ज्‍यादा उपयोगी है। तो आइए देखतें हैं इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री और बनाने का तरिका ।

Moroccan Chicken Tagine Pockets / slow cooker moroccan chicken

moroccan style chicken को बनाने के लिए आवश्‍यक रेसिपी

  • चिकन जांघ 1½ पौंड मांसल भाग कमजोर त्वचा रहित
  • चंकी सालसा 1 कप
  • अनार का रस १/२ कप
  • खजूर ½ कप कटे हुए और विभाजित
  • 2 बड़े चम्मच शहद
  • मोरक्कन मसाला 1 बड़ा चम्मच
  • लहसुन पाउडर 1½ चम्मच
  • गाजर 1¼ कप कद्दूकस की हुई
  • मेयोनीज 3 बड़े चम्मच
  • अनार के दाने 2 बड़े चम्मच
  • पिटा जेब 7 लघु

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद आइए देखते है कि किस तरह से इस रेसिपी को बनाया जाता है

दोस्तों सबसे पहले चिकन को एक घी लगी हुई कटोरी में रखें उसके बाद एक स्लो कुकर में साल्सा 6 बड़े चम्मच अनार का रस 1/3 कप, खजूर, शहद, मोरक्कन मसाला और लहसुन पाउडर मिलाएं इन सभी को अच्छे से मिलाकर कुकर को बंद कर कम आंच पर 5 से 6 घंटे तक पकाएं जब तक चिकन पक रहा है।

( नोट:- नमक और काली मिर्च का प्रयोग अपने स्‍वादानुसार करें )

तब तक एक कटोरी में कटे हुए गाजर, मेयोनेज़, अनार के बीज और कुछ खजूर को मिलाएं परोसने तक इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

जब चिकन पक गया हो तब इसमें से चिकन को निकाल कर थोड़ा देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें उसके बाद दो कांटा चम्मच की सहायता से चिकन को निकाल ले और इसे काट लें।

अब स्लो कुकर में चिकन और जूस को वापस डाल दें और शेष बचे अनार के रस को भी इस में डाल कर अच्छे से मिला दे और से मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं उसके बाद आज को बंद कर परोसे उस पर कटे हुए गाजर और सीताफल को अच्छे से छिड़क दें और इस तरह से आपका slow cooker moroccan chicken बनकर तैयार है।

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moroccan chicken couscous

moroccan chicken couscous को बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री

  • चिकन 1 पौंड मांसल भाग त्वचा रहित
  • जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच
  • जीरा 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ
  • धनिया ½ छोटा चम्मच पिसा हुआ
  • दालचीनी 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई
  • नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • लाल शिमला मिर्च 1 बड़ी कटी हुई (1 1/2 कप)
  • लाल प्याज ¾ कप कटा हुआ
  • गाजर 1 ½ कप बारिक कटी हुइ
  • लहसुन 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ
  • हल्दी पउडर 1/4 छोटा चम्मच
  • चिकन शोरबा 1 ½ कप
  • खुबानी या सुनहरी किशमिश 1/3 कप कटे और सूखे हुए
  • मोरक्कन कूसकूस 1 कप सूखा
  • नींबू का रस 2 बड़े चम्मच ताजा
  • बादाम ½ कप फ़िशर स्लाईस्ड
  • ताजा हरा धनिया 2 बड़े चम्मच कटा हुआ
  • ताजा पुदीना 2 बड़े चम्मच कटा हुआ

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद आइए देखते है कि किस तरह से इस रेसिपी को बनाया जाता है दोस्तों एक बड़ी कढाही में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल को गर्म करें उसमें चिकन, स्वादानुसार नमक काली मिर्च पाउडर, ½ टेबल चम्मच जीरा, ½ टेबल चम्मच धनिया पाउडर, ¼ दालचीनी डाले और इसे पलटते हुए 8 से 10 मिनट तक पकाएं।

( नोट:- नमक और काली मिर्च का प्रयोग अपने स्‍वादानुसार करें )

इसके बाद कढाई से चिकन को निकाल ले और किसी थाली में रखकर ही से ढक दें इसके बाद कढ़ाई में बचा हुआ 2 टेबल चम्मच तेल को डालकर गर्म करें उसमें कटी हुई शिमला मिर्च और कटी हुई प्याज को डालकर 5 मिनट तक फ्राई करें इसके बाद इसमें गाजर, लहसुन, ½ चम्मच जीरा, ¼ टेबल चम्मच धनिया, ¼ दालचीनी और हल्दी पाउडर डालकर 1 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद इसमें चिकन शोरबा और खूबानी को डालकर अच्छे से मिलाएं उसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर को डालकर एक उबाल आने तक इसे पकाएं फिर इसमें कुस कुस को डालें और आंच को बंद कर 5 से 6 मिनट तक ढक कर छोड़ दें।

अब इसमें चिकन नींबू का रस बादाम सीताफल और पुदीना डालकर अच्छे से मिला दे और गरम गरम परोसें इस तरह से आपका moroccan chicken and couscous बनकर तैयार है।

Moroccan Chicken Recipe How To Make This Recipe

moroccan chicken salad

इस रेसिपी को बनाने के लिए अवश्‍यक सामग्री

चिकन के लिए

  • चिकन ½ पौंड मांसल भाग त्वचा रहित
  • लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी 1 छोटा चम्मच
  • समुद्री नमक ½ छोटा चम्मच
  • जीरा ½ छोटा चम्मच
  • दालचीनी 1 छोटा चम्मच
  • पपरिका 1 छोटा चम्मच
  • अदरक ½  बड़ा चम्मच ताजा कीमा बनाया हुआ
  • नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
  • सूखा अजवायन 1 बड़ा चम्मच

सलाद के लिए

  • बटरनट स्क्वैश 1 कप छिला और घिसा हुआ
  • चुकंदर १ कप लाल छिला और कटा हुआ

अन्‍य सामग्री

  • जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
  • समुद्री नमक 1 छोटा चम्मच
  • रोमेन लेट्यूस 5 कप
  • अरुगुला 1 कप
  • खजूर 2 छिले और कटे हुए
  • एवोकैडो 1 पीस
  • गाजर 1 पीस
  • बादाम 2 बड़े चम्मच भुने हुए
  • क्रैनबेरी 2 बड़े चम्मच सूखे, बिना चीनी वाले
  • विनैग्रेट
  • शैम्पेन विनैग्रेट के लिए
  • डिजॉन सरसों 1 चम्मच
  • शैंपेन सिरका ½ कप
  • नींबू का रस 1 चम्मच
  • चुटकी भर नमक और काली मिर्च

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद आइए देखते है कि किस तरह से इस रेसिपी को बनाया जाता है

दोस्तों एक बड़े कटोरे में चिकन 1 टेबल चम्मच, लाल मिर्च पाउडर ½ टेबल चम्मच, हल्दी पाउडर ½ टेबल चम्मच, नमक ½ टेबल चम्मच, जीरा पाउडर ½ टेबल चम्मच, दालचीनी 5 ग्राम, पपरिका ½ चम्मच, ताजा अदरक कीमा किया हुआ, एक चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच सूखा अजवाइन को डाल कर अच्छे से मिला ले और इसे ढककर 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

( नोट:- नमक और काली मिर्च का प्रयोग अपने स्‍वादानुसार करें )

इसके बाद एक ओवन को 400 डिग्री पर गर्म करें इसमें चिकन को डालकर 20 मिनट तक पकाएं उसके बाद चिकन को पलट दें जब तक चिकन पक रहा है तब तक बाकी के सलाद को तैयार कर लेते हैं।

(आप सलाद को 1 दिन पहले भी तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रीज में रख सकते हैं)

अब कटोरे में बीट्स और बटरनट स्क्‍कैश को जैतून के तेल और नमक को डालकर अच्छे से मिला ले फिर इसे 400 डिग्री गर्म ओवन में 10 से 12 मिनट तक फ्राई करें अब इसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

बटरनट स्क्कैश, बीट्स, लेट्यूस, खजूर एवोकैडो गाजर बदाम और क्रेनबेरी को एक साथ मिलाए चिकन को भी काट लें और उसके ऊपर इसे अच्छे से फैला दें और इसे परोसे इस तरह से आपका moroccan chicken salad बनकर तैयार है।

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baked moroccan chicken

इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री

  • चिकन 3 पौंड मांसल भाग
  • जैतून का तेल 2 चम्मच
  • मोरक्कन मसाला 3 चम्मच
  • लाल प्याज 1 पीस पतला कटा हुआ
  • शिमला मिर्च 1 लाल बारीक कटी हुई
  • शिमला मिर्च 1 पीली पतली कटी हुई
  • लहसुन की 3 कली कुटी हुई
  • ताजा अदरक 3 का टुकड़ा छिला, कद्दूकस किया हुआ
  • टुकड़े नींबू का छिलका 2 x 6cm
  • दालचीनी 1 स्टिक
  • ताजी लाल मिर्च 1 लंबी पतली कटी हुई
  • हल्का लाल शिमला मिर्च1 पीस
  • टमाटर 3 पीस मोटे कटे हुए
  • चिकन स्टॉक ¾ कप
  • छोले 400 ग्राम
  • सिसिली हरी जैतून 60 ग्राम
  • शहद 1 बड़ा चम्मच

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद आइए देखते है कि किस तरह से इस रेसिपी को बनाया जाता है

दोस्तों एक ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें उसमें तेल डाल कर चिकन को डालें उसके ऊपर 2 चम्मच मोरक्कन मसाला को अच्छे से मिलाएं और इसे ढक कर 4 मिनट तक पकाएं उसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल ले।

( नोट:- नमक और काली मिर्च का प्रयोग अपने स्‍वादानुसार करें )

आंच को कम करें इसमें प्याज और शिमला मिर्च को डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं उसके बाद इसमें अदरक, लहसुन,  नींबू का छिलका दालचीनी, मिर्च और लाल शिमला मिर्च और बचा हुआ एक चम्मच मोरक्कन मसाला डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें उसके बाद इसमें टमाटर को डालकर 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए फ्राई करें तब इसमें चिकन स्टॉक को डाल दें और एक उबाल आने दें।

इसके बाद इसमें चिकन डालें और इसे ढक कर लगभग 35 से 40 मिनट तक पकाएं अब ढक्कन को हटाकर इसमें छोले, जैतून और शहद को डालें और इसे मिलाकर 20 मिनट तक धीमी आंच में पकाएं और इस तरफ से आपका baked moroccan chicken बनकर तैयार तैयार है।

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moroccan spiced chicken

इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री

  • चिकन 800 ग्राम मांसल भाग
  • नींबू 1 पीस
  • लहसुन 2 कली कुटी हुई
  • ताजा पुदीना 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
  • मोरक्कन सीज़निंग 1 ½ टेबल चम्‍मच
  • जैतून का तेल 150 ग्राम
  • आलू, छीलकर 300 ग्राम बारिक कटा हुआ
  • शकरकंद 600 ग्राम बारिक कटा हुआ
  • गाजर  2 पीस बारिक कटा हुआ
  • लाल शिमला मिर्च 2 पीस बारिक कटा हुआ
  • तोरी 2 पीस
  • लाल प्याज 2 पीस
  • कूसकूस 250 ग्राम
  • गर्म पानी 300 ml.
  • मक्खन 35 ग्राम
  • ताज़े पुदीने के पत्ते 1/3 कप

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद आइए देखते है कि किस तरह से इस रेसिपी को बनाया जाता है

दोस्तों एक कांच के कटोरे में नींबू का छिलका कटा हुआ लहसुन कटा हुआ, पुदीना, मोरक्कन मसाला और 2 बड़े चम्मच तेल को मिला है इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च को मिलाएं।

( नोट:- नमक और काली मिर्च का प्रयोग अपने स्‍वादानुसार करें )

अब चिकन को एक कांच के कटोरे में रखें और इसमें ¾ भाग से थोड़ा अधिक मैरिनेट को डालकर चिकन को अच्छे से रगड़ कर मिला दें और इसे 2 घंटे तक फ्रिज में रख दें।

इसके बाद किसी दूसरे कटोरे में आलू, शकरकंद, गाजर और बचा हुआ मेरीनेड और बचा हुआ तेल डाल कर अच्छे से मिला दें और इसे बेकिंग ट्रे पर रखे और सब्जियों के ऊपर चिकन को रखकर 25 मिनट तक पकाएं  अब इस ट्रे में लाल शिमला मिर्च तोरी और प्याज डालें और अच्छे से मिला दे और इसे 25 मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम ना हो जाए।

अब एक बाउल में कुस कुस को डालें और इसमें उबलते हुए गर्म पानी 300 मिलीलीटर डालें और इसे 5 मिनट तक पकाएं उसके बाद इसमें मक्खन और पुदीने की पत्ती और नींबू के रस को डाल कर अच्छे से मिला दे  और अब इसे चिकन और सब्जियों के साथ परोसे इस तरह से आपका moroccan spiced chicken  बनकर तैयार है।

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moroccan chicken stew

इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री

  • बादाम बड़े मुट्ठी भर फ्लेक्ड
  • चिकन 4 पीस जांघ त्वचा
  • घी 1 बड़ा चम्मच
  • लाल प्याज 2 पीस बारीक कटा हुआ
  • लहसुन की 4 कली बारीक कटी हुई
  • अदरक 40 ग्राम छीले बारीक कद्दूकस किया हुआ
  • जीरा 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ
  • दालचीनी 1 छोटा चम्मच पिसी हुई
  • स्मोक्ड स्वीट पेपरिका ½ चम्‍मच
  • लाल मिर्च 2 पीस पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई
  • निम्‍बू 1 पीस 6 टुकरों मे काट लें
  • हरे जैतून मुट्ठी भर पत्थरदार
  • ग्लूटेन-मुक्त चिकन स्टॉक 250 मिली
  • खजूर या सूखे खुबानी 4 पीस कटे हुए
  • हरी बीन्स 150 ग्राम आधा आधा करलें
  • ताजा हरा धनिया मुट्ठी भर कटा हुआ

उपर्युक्‍त सामग्री को व्‍यवस्थ्ति करने के बाद आइए देखते है कि किस तरह से इस रेसिपी को बनाया जाता है

दोस्तों एक बड़े पैन में बदाम को डालकर चलाते हुए सुनहरा होने तक फ्राई करें ध्यान रहे यह जले नहीं फ्राई करने के बाद बादाम को निकाल दें।

अब उसी पैन में घी को गर्म करें और प्याज को लगभग 8 मिनट तक धीमी आंच पर फ्राई करें और उसके बाद इसमें लहसुन अदरक और पिसा हुआ जीरा दालचीनी और स्वीट पेपरिका डालकर 1 मिनट तक फ्राई करें।

( नोट:- नमक और काली मिर्च का प्रयोग अपने स्‍वादानुसार करें )

इसके बाद इसमें चिकन को डालकर त्वचा को कुरकुरा होने तक पकाएं फिर इसे पलटकर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।

अब इसमें लाल मिर्च नींबू के टुकड़े जैतून चिकन स्टॉक या हड्डी शोरबा और खजूर डालकर इसे ढक कर 40 मिनट से 50 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक ना जाए

इसके बाद अगर आपको लगता है कि सोंस में बहुत ज्यादा पानी है तो इसके उपर से ढक्कन को हटाकर अपने इच्छानुसार सोंस बना ले।

खाना पकाने के अंतिम चौथे मिनट में इसमें बीन्स डाले और उसके ऊपर बारीक कटे हुए धनिया पत्ती और फ्राई किए हुए बादाम डालकर अच्‍छे से मिलाएं और परोसे और इस तरह से आपका moroccan chicken stew  बनकर तैयार है।

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निष्‍कर्ष

दोस्‍तों आज के इस पोस्‍ट के माघ्‍यम से हमने यह जाना कि किस तरह अपने घर मे जैसा  Moroccan Chicken Tagine Pockets, moroccan chicken couscous, moroccan chicken salad, baked moroccan chicken, moroccan chicken and couscous, moroccan spiced chicken, slow cooker moroccan chicken, moroccan style chicken, moroccan chicken stew इन रेसिपी को बन सकते है

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