Moong Dal Halwa

Moong Dal Halwa In Hindi | 15 मिनट में बनाएं

Moong Dal Halwa In Hindi | अगर आप पर राजस्थान के निवासी हैं तो आपको मूंग दाल हलवा के बारे में जरूर पता ही होगा और आपका सबसे पसंदीदा भी  होगा,  क्योंकि मूंग दाल का हलवा राजस्थान में काफी ज्यादा प्रसिद्ध है और यह लगभग मिठाई की हर एक मकान में देखने को मिलता है लेकिन ऐसा ही नहीं है कि राजस्थान के लोग इसे पसंद करते हैं राजस्थान के बाहर भी बहुत से राज्यों में मूंग दाल  हलवा को काफी ज्यादा पसंद किया जाता है |

लेकिन एक सबसे बड़ी समस्या यह आती है कि Moong Dal Halwa राजस्थान के बाहर  बहुत ही कम दुकानों पर उपलब्ध होता है ऐसे में जो लोग इसे खाने जाते हैं उनके लिए सिर्फ एक ही विकल्प रह जाता है कि वह इसे अपने घर पर बनाएं,  लेकिन इसमें भी एक समस्या होती है कि अधिकांश लोगों को यह पता ही नहीं होता है कि मूंग दाल हलवा को किस प्रकार से बनाया जाता है अगर आप भी उन्हीं में से हैं तो आप बिल्कुल सही पोस्ट पर है क्योंकि हम यहां पर आपको इसे बनाने की विधि के बारे में बताने वाले हैं |

इसे खास करके किसी शादी के समय बनाया जाता है या फिर कोई तोहार होता है तो उस समय मिठाई में मूंग दाल हलवा को सबसे पहले बनाया जाता है और यह सेहत के लिए भी हानिकारक नहीं है इसीलिए इसे बुजुर्ग लोग भी आराम से खा सकते हैं राजस्थान की बात की जाए तो राजस्थान की लगभग हर छोटे-बड़े तोहार में यह मिठाई  जरूर बनाई जाती है

अगर आप भी मूंग दाल हलवा को बनाने की विधि के बारे में जानना चाहते हैं और इसे बनाने के लिए किन किन सामग्री की जरूरत है यह सारी जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं तो आप हमारी इस पोस्ट को ध्यानपूर्वक जरूर पढ़े |

Moong Dal Halwa को बनाने के लिए सामग्री 

मूंग दाल हलवा  की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती है जिससे आपको को बनाने में आसानी होती है और जिन सामग्री की जरूरत पड़ती है हमारे  घर में पहले से ही उपलब्ध को होती है | 

  • १/२ कप मूंग दाल [200 ग्राम] जिसे विभाजित मूंग दाल मसूर के रूप में भी जाना जाता है
  • 1/2 कप घी भी स्पष्ट मक्खन के रूप में जाना जाता है
  • 1/2 कप चीनी [मिठास के लिए 3 बड़े चम्मच और डालें]
  • 3 कप + 2 बड़े चम्मच दूध
  • चुटकी भर केसर की किस्में
  • 6 हरी इलायची के दाने निकाल लें और एक मोर्टार और मूसल का उपयोग करके कुचल लें
  • कटा हुआ पागल गार्निश करने के लिए [मैंने कटे हुए बादाम, पिस्ता और काजू का इस्तेमाल किया]
  • दाल को पीसने के लिए 5 बड़े चम्मच पानी

हमने अभी तक इस पोस्ट के माध्यम से आपको यह बता दिया है कि मूंग दाल हलवा बनाने के लिए किन सामग्री की जरूरत पड़ती है अब हम चली सबसे महत्वपूर्ण विषय के बारे में बात करते हैं कि इसे बनाने की सबसे आसान विधि क्या है कैसे आप 15 मिनट में ही मूंग दाल हलवा को बना सकते हैं फिर चाय आपने इससे पहले कभी भी नहीं बनाया है |

मूंग दाल हलवा को बनाने की विधि

  • मूंग दाल को रात भर धो कर भिगो दें। पानी को छानकर अलग रख दें। यदि आप दाल को रात भर नहीं भिगो सकते हैं, तो कम से कम 4 घंटे के लिए भिगोएँ।
  • अपने ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके, दाल को बहुत कम पानी का उपयोग करके पीस लें। मैंने लगभग 3 बड़े चम्मच का उपयोग किया, 1 बड़ा
  • चम्मच से शुरू करें और पीसने के लिए आवश्यक के रूप में अधिक जोड़ें।
  • इस बीच मध्यम आँच पर एक पैन में घी गरम करें। घी गर्म होने के बाद पैन में दाल को पीस लें।
  • अब आता है मज़ेदार हिस्सा – व्यायाम! धीमी आंच पर हलवे को चलाते और पकाते रहें। एक रंग के साथ मिलाते रहें ताकि कोई गांठ न हो।
  • इस बीच 2 कप + 2 बड़े चम्मच दूध गर्म करें। दूध के गर्म होने के बाद, एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच इसे बाहर निकालें और इसमें केसर की किस्में डालें। रद्द करना।
  • आपको धीमी आंच पर तब तक पकाना है जब तक कि कच्ची महक न चली जाए और रंग थोड़ा बदल जाए। इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा और 20
  • मिनट में आप घी को पक्षों से बाहर निकलते हुए देखेंगे।
  • दाल के भुन जाने पर इसमें 2 कप गर्म दूध डालें। लगातार हिलाते हुए, 3-4 मिनट तक पकाएं।
  • इस सब को चीनी, भिगोया हुआ केसर वाला दूध, कुचली हुई इलायची और कटे हुए मेवे में मिलाएं।
  • धीमी आंच पर पकाएं, हर बार हिलाते रहें। सबसे पहले यह सभी तरल-वाई होगा जैसा कि चीनी पिघला देता है।
  • लगभग 15-20 मिनट तक हलवे को पैन के किनारे छोड़ते हुए हिलाते रहें।
  • पैन से गर्मी निकालें, हलवा को सर्विंग बाउल में डालें, कुछ नट्स के साथ गार्निश करें और तुरंत परोसें |
निष्कर्ष 

यहां पर हमने आपको मूंग दाल हलवा के बारे में बताया है  हमारी इस पोस्ट को पढ़ने के बाद में आप अपने घर पर ही इसे बहुत ही आराम से बना पाएंगे,  अगर आपको इसे बनाते समय किसी भी प्रकार की कोई समस्या  होती है तो  हमारी इस पोस्ट को एक बार फिर से ध्यान से पढ़ें हमें यहां पर काफी ज्यादा विस्तार से बताया है जिससे आपको किसी भी प्रकार की कोई समस्या नहीं आएगी |

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!