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 हमारे यहां पर चावलों से बहुत से  डिश बनाई जाती है और नाश्ते में भी चावल का इस्तेमाल काफी ज्यादा किया जाता है हम अधिकतर उन्हें  डिश को खाना ज्यादा पसंद करते हैं जो कि चावलों से बनी हुई होती है क्योंकि इसके बहुत से कारण है एक तो यह खाने में काफी ज्यादा स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने में ज्यादा समस्या नहीं होती है हर कोई इसे बहुत ही कम समय में बना सकता है चावलों से बनी हुई किसी भी डिश को बनाने में सिर्फ 15 से 30 मिनट लगते हैं आज हम एक सबसे प्रसिद्ध Methi Pulao Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं और यहां पर हम इसे बनाने की सबसे आसान विधि के बारे में बात करेंगे |

मेथी पुलाव को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है खास करके सुबह के नाश्ते में अधिकांश लोग इसे ही खाना पसंद करते हैं क्योंकि एक तो यह सेहत के लिए काफी ज्यादा अच्छा माना जाता है और अगर आप इसे ज्यादा भी खा लेते हैं तो कोई समस्या नहीं होती है और यह आसानी से कहीं पर भी उपलब्ध हो जाता है क्योंकि चावल आजकल हर जगह पर लगता है और इसे बनाने के लिए कोई अधिक सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ती है |

अगर शाम के समय कुछ हल्का खाने का मन करता है तो आप चावलों से बनी Methi Pulao को खा सकते हैं यह काफी ज्यादा स्वादिष्ट होता है खाने में अगर आपने सुबह इसे बनाया है और शाम को भी वह खा लेते हैं तो यह बिल्कुल भी काम नहीं होता है और स्वाद भी वैसा ही रहता है  इसीलिए यह लोगों के बीच में इतना ज्यादा प्रसिद्ध है चलिए तो इसके बारे में और अधिक जानते हैं और बात करते हैं कि इसे किस प्रकार से आप बना सकते हैं |

Methi Pulao सामग्री

  • 1 कप बासमती चावल या 300 ग्राम बासमती चावल
  • 2 कप मेथी के पत्ते (मेथी के पत्ते) या 80 ग्राम मेथी के पत्ते, बारीक कटा हुआ
  • Mix कप कटी मिक्स सब्जियाँ
  • ½1 मध्यम से बड़े प्याज, कटा हुआ या ly कप पतले कटा हुआ प्याज
  • ½ इंच अदरक + ३ से ४ लहसुन + २ से ३ हरी मिर्च – मोर्टार-पेस्टल में पेस्ट को कुचल दिया
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर (पिसी हुई हल्दी)
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1चम्मच धनिया पाउडर (जमीन धनिया)
  • Water2 कप पानी
  • 2 से 3 बड़ा चम्मच तेल
  • salt

मेथी पुलाव की विधि

  • सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करें और पनीर के टुकड़ों को भून लें।
  • पनीर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अलग रखना।
  • एक ही कड़ाही में और मसाले डालें और खुशबूदार होने तक तलें।
  • इसके अलावा, प्याज डालकर अच्छी तरह से भूनें।
  • अब मिर्च और अदरक – लहसुन का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से सलाम।
  • इसके अलावा, सौते मेथी तब तक निकलती है जब तक वे आकार में सिकुड़ नहीं जाते।
  • अब हल्दी और मिर्च पाउडर डालें। एक मिनट के लिए सौतेला।
  • 1 कप बासमती चावल में 30 मिनट भिगोएँ।
  • चावल के दानों को तोड़े बिना एक मिनट के लिए।
  • अब इसमें मटर, पानी और स्वादानुसार नमक डालें।
  • अच्छी तरह से हिलाएं और ढककर पकाएं जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए।
  • अब भुना हुआ पनीर डालें और धीरे से मिलाएँ।
  • अंत में, नींबू और अपनी पसंद के रायता के साथ मेथी पुलाव परोसें।
निष्कर्ष 

पोस्ट के अंतिम में हम आपको बस इतना ही कहना चाहते हैं कि अगर आपको चावल से बनी हुई डिश अच्छी लगती है तो Methi Pulao Recipe के बारे में हमने आपको पूरी जानकारी दे दी है आप घर पर भी यह बहुत ही आराम से बना पाएंगे |

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