Matka Kulfi

Matka Kulfi Recipe | मटका कुल्फी बनाने की विधि

अगर आपको मिटा खाना काफी पसंद है तो मुझे लगता है कि यह पोस्ट आपके लिए काफी ज्यादा महत्वपूर्ण होने वाली है क्योंकि यहां पर हम आपके साथ में Matka Kulfi के बारे में बताने जा रहे हैं जहां पर हम बात करेंगे कि आप इसे घर पर किस प्रकार से बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए किन महत्वपूर्ण सामग्री की जरूरत पड़ेगी यह सारी जानकारी आज की इस पोस्ट में हम देने वाले हैं अगर आप भी मटका कुल्फी को किस प्रकार से बनाते हैं इसके बारे में जानना चाहते हैं तो आप हमारी पोस्ट को अंतिम तक जरूरत पड़े |

मटका  कुल्फी को और कोई पसंद करता है  लेकिन इसे बनाने की विधि थोड़ी सी मुश्किल है अगर आपने इसे बनाते समय किसी भी प्रकार की छोटी सी भी गलती कर दी तो इसका स्वाद अच्छा नहीं आ पाएगा इसीलिए अगर आप कोई गलती नहीं करना चाहते हैं तो हमारी इस पोस्ट को ध्यानपूर्वक जरूरत पड़े |

मटके की कुल्फी या पॉट कुल्फी कहे जाने वाले मिट्टी के घड़े में स्थापित कुल्फी का स्वाद। मैंने कुल्फी बनाने की अलग-अलग कोशिश की है और यह गर्मी इस मटका कुल्फी को आजमाना चाहती है आप किसी भी बेस कुल्फी रेसिपी का इस्तेमाल कर सकते हैं और इसके लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं मैंने इस रेसिपी के लिए खोये का उपयोग नहीं किया है, बस दूध को नट्स के मिश्रण के साथ गाढ़ा करें और यह बहुत अच्छा निकला। यदि आप चाहते हैं कि यह अधिक समृद्ध हो तो आप 1/4 कप अनवाइटेड खोआ डाल सकते हैं |

Matka Kulfi Recipe के लिए सामग्री 

दूध से बनी हुई अगर आपको आइटम खाना पसंद करते हैं तो यह आपकी सबसे  पसंदीदा होने वाली है क्योंकि दूध से बनी हुई कोई भी चीज काफी ज्यादा खाने में स्वादिष्ट होती है और मटका कुल्फी की में सबसे ज्यादा दूध का ही इस्तेमाल किया जाता है |

  • 2 कप दूध
  • 1 कप क्रीम
  • 1 कप गाढ़ा दूध
  • 1/2 टीस्पून इलायची के दाने (कुचले हुए)
  • 1/4 कप ड्राई फ्रूट मिक्स
  • 10-15 किस्में केसर

मटका कुल्फी को बनाने की विधि 

  • सबसे पहले एक कड़ाही में 3 कप दूध और 1 कप क्रीम डालें।
  • इसके अलावा, 2 बड़े चम्मच दूध पाउडर डालें। वैकल्पिक रूप से, अमीर स्वाद के लिए खोआ / खोवा / मावा जोड़ें।
  • लगातार हिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब कुछ बिना किसी गांठ के अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • एक उबाल आने पर दूध को कभी-कभी हिलाएं।
  • 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून पिस्ता, 2 टेबलस्पून काजू और k टीस्पून केसर डालें।
  • दूध को 10 मिनट या कभी-कभी अधिक हिलाते हुए उबालें।
  • दूध को आधा या गाढ़ा होने तक उबालते रहें।
  • । कप चीनी डालें और चीनी घुलने तक चलाएं।
  • एक और 5 मिनट या दूध के गाढ़ा होने तक उबालें।
  • मिश्रण को ठंडा करें और एक छोटे मटका या कप में स्थानांतरित करें।
  • मटका को क्लिंग रैप या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 8 घंटे के लिए फ्रीज करें।
  • अंत में, मटका मलाई कुल्फी को कटे हुए मेवों से गार्निश करें और ठंडा परोसें।

निष्कर्ष 

हमारी इस पोस्ट को पढ़ने के बाद में आपको  Matka Kulfi को बनाने की विधि के बारे में पता चल ही गया होगा उसी के साथ में आपको यह भी मालूम चल गया होगा कि इसे बनाने के लिए क्यों महत्वपूर्ण सामग्री की जरूरत होती है  हमने मटका कुल्फी बनाने की विधि को काफी अच्छे से  बताया है फिर भी इसे बनाते समय किसी प्रकार की कोई समस्या होती है तो आप हमें नीचे कमेंट में जरूर बताएं |

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