Manchurian

Manchurian कैसे बनाये? Veg-Manchurian

आज हम मंचूरियन के बारे में बात करने वाले हैं इस पोस्ट के माध्यम से हम आपको Manchurian को कैसे बनाएं? इसके ऊपर आपको बिल्कुल विस्तार से जानकारी देंगे जिससे कि आप भी करते मंचूरियन को बना सकते हैं |

मंचूरियन काफी लोकप्रिय है और लगभग आपको हर एक के छोटे-बड़े रेस्टोरेंट में यह देखने को मिलेगी अगर हमें किसी भूख लगी हो तो मंचूरियन एक अच्छा विकल्प होता है क्योंकि एक तो यह काफी ज्यादा लोकप्रिय होने के कारण हर किसी रेस्टोरेंट में  मिल जाएगा।

इसके अलावा उसकी कीमत भी ज्यादा नहीं होती है आप ₹50 में इसे किसी भी रेस्टोरेंट्स से मंगा सकते हैं लेकिन अगर आप इसे करके बनाना चाहते हैं और आप यह जानकारी नहीं है कि इसे बनाने के लिए किन सामग्री की जरूरत पड़ती है और क्या बनाने की विधि है और अगर आप यह जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं तो हमारी यह पोस्ट को ध्यान से पूरा पढ़ें | 

हम इससे पहले कि आप को Manchurian कैसे बनाएं? इसके बारे में कोई भी जानकारी कोई ना करें अगर आपको और भी किसी रेसिपी के बारे में जानना है या फिर उसे बनाने की विधि के बारे में जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं तो हमारी वेबसाइट पर उपलब्ध दूसरी पोस्ट पढ़ सकते हैं | 

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Manchurian Ingredients

  • ½ कप कद्दूकस की हुई गाजर
  • ½ कप बारीक कटी पत्ता गोभी (बैंगनी या हरी)
  • कप बारीक कटी हरी शिमला मिर्च (शिमला मिर्च)
  • ¼ कप बारीक कटा हरा प्याज़
  • ½ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च या काली मिर्च पाउडर या सफेद मिर्च पाउडर
  • २ बड़े चम्मच मैदा
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर (कॉर्न स्टार्च)
  • ½ छोटा चम्मच नमक या स्वादानुसार डालें
  • आवश्यकतानुसार तेल, उथले या गहरे तलने के लिए – सूरजमुखी का तेल या कोई तटस्थ स्वाद वाला तेल

Manchurian कैसे बनाएं?

  • सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 गाजर, 5 टेबल स्पून पत्ता गोभी, 2 टेबल स्पून हरा प्याज, आधा प्याज और आधा छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट लें।
  • 1 टीस्पून चिली सॉस, ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  • सब कुछ अच्छी तरह से मिला हुआ है, यह सुनिश्चित करते हुए अच्छी तरह मिलाएं,
  • इसके अलावा, २ टेबल-स्पून मैदा, २ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • यदि आवश्यक हो तो मैदा डालकर नरम आटा गूंथ लें।
  • अब छोटी-छोटी बॉल्स के आकार की बॉल्स तैयार कर लें।
  • गरम तेल में मध्यम आंच पर ही तलें।
  • कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि गोले सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
  • मंचूरियन बॉल्स को निकाल कर एक तरफ रख दें।
  • अब एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और 1 इंच अदरक, 3 लौंग लहसुन, 1 मिर्च और 2 टेबल स्पून हरा प्याज़ डालकर भूनें।
  • ½ प्याज डालकर तेज आंच पर भूनें।
  • इसके अलावा, ½ शिमला मिर्च डालें और थोड़ा सा सिकुड़ने तक भूनें।
  • 2 टेबल स्पून सिरका, 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 1 टीस्पून चिली सॉस, 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • यह सुनिश्चित कर लें कि सभी सॉस अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  • 1¼ कप पानी में डालें और मध्यम आँच पर उबाल लें।
  • एक छोटी कटोरी में 2 छोटे चम्मच कॉर्नफ्लोर और कप पानी लें।
  • एक गांठ रहित घोल बनाकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • कॉर्नफ्लोर का घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी और चमकदार न हो जाए।
  • तैयार वेज मंचूरियन बॉल्स, 2 बड़े चम्मच हरे प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंत में, वेज मंचूरियन ग्रेवी को तले हुए चावल के साथ परोसें।
निष्कर्ष

यहां पर Manchurian कैसे बनाये? इसके बारे में हमने आपको पूरी जानकारी बिल्कुल विस्तार से प्रदान की है और हमें पूरी उम्मीद है कि हमारी पोस्ट को पढ़ने के बाद में आप  घर पर मंचूरियन को बना पाएंगे |

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