Malai Kofta Recipe

Malai Kofta Recipe Hindi | मलाई कोफ्ता रेसिपी

हम इस पोस्ट के माध्यम से आपको जानकारी प्रदान करेंगे कि किस प्रकार से आप जो है Malai Kofta Recipe बना सकते हैं अगर आप ने इससे पहले कभी भी मलाई कोफ्ता को नहीं बनाया है तो हमारी यह पोस्ट आपके लिए काफी उपयोगी साबित हो सकती है जहां पर हम इससे जुड़े हुए संपूर्ण जानकारियों को बिल्कुल विस्तार से आपके साथ में शेयर करेंगे | 

जहां पर हम बात करेंगे की मलाई कोफ्ता को बनाने की सबसे आसान विधि क्या है और इसे बनाने के लिए कौन से सामान की जरूरत पड़ती है हम उन सामग्री के साथ मात्रा के बारे में विस्तार से जानकारी देंगे आपको इसे बनाने में कोई समस्या ना हो उसका स्वाद भी बरकरार है | 

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Malai Kofta Recipe की विधि

  • 2 बड़ा चम्मच मैदा / सादा आटा
  • il (तलने के लिए)
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • 2 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा / जीरा
  • 2 फली इलायची
  • Leaf1 बे पत्ती
  • 1 इंच दालचीनी
  • 2 लौंग
  • Umin चम्मच जीरा पाउडर
  • Salt चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच किशमिश
  • 1 चम्मच नमक
  • Mal कप क्रीम / मलाई
  • 1 मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 2 बड़ा चम्मच धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • Mer चम्मच हल्दी
मलाई कोफ्ता बनाने की विधि

कोफ्ता की विधि 

  • सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 3 आलू और ane कप पनीर लें।
  • इसमें 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, c टीस्पून जीरा पाउडर और salt टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • कोफ्ता में कुरकुरे काटने के लिए 2 टेबलस्पून किशमिश और 2 टेबलस्पून काजू मिलाएं।
  • सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून मैदा मिलाएं और एक नरम आटा गूंथकर अच्छी तरह मिलाएं। मैदा नमी को अवशोषित करने और मिश्रण को अच्छी तरह से बांधने में मदद करता है।
  • तेल के साथ हाथ से चिकना करके एक छोटी बॉल के आकार का कोफ्ता तैयार करें।
  • मध्यम गर्म तेल पर डीप फ्राई करें।
  • कभी-कभी हलचल, सुनिश्चित करें कि कोफ्तों को समान रूप से पकाया जाता है।
  • कोफ्ते को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • कोफ्तों को निकालकर अलग रख दें।
मलाई कोफ्ता की विधि 
  • सबसे पहले, एक पैन में 2 चम्मच तेल और 1 प्याज, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  • जब तक प्याज रंग नहीं बदलता तब तक के लिए।
  • आगे 2 टमाटर और सॉस डालें।
  • अब 2 बड़े चम्मच काजू डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि टमाटर पूरी तरह से नरम न हो जाए।
  • पूरी तरह से शांत और एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर चिकना पेस्ट मिश्रण करें।
  • अब त्वचा और बीजों से छुटकारा पाने के लिए मिश्रण को छान लें।
  • छानें जब तक रेशमी चिकनी प्याज-टमाटर प्यूरी प्राप्त न हो जाए। एक तरफ रख दो।
  • एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 2 टेबलस्पून तेल।
  • सौस 1 चम्मच जीरा, 2 फली इलायची, 1 तेज पत्ता, 1 इंच दालचीनी, 2 लौंग जब तक खुशबूदार न हो जाए।
  • आगे आंच को कम रखते हुए, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, mer टीस्पून हल्दी, and टीस्पून धनिया पाउडर और umin टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
  • जब तक मसाला खुशबूदार न हो जाए, तब तक तलें।
  • आगे तैयार प्याज़ टमाटर प्यूरी, 1 टीस्पून नमक में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • कवर करें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे और तेल साइड से अलग हो जाए।
  • अब it’s कप क्रीम डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसके अलावा,, कप पानी डालें और आवश्यकता के अनुसार अच्छी तरह से समायोजन स्थिरता को मिलाएं।
  • कढ़ी को उबालने के लिए, 1 टी स्पून कसूरी मेथी और ry टी स्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • अंत में, कोफ्ता के ऊपर कढ़ी डालें और मलाई कोफ्ता आनंद लेने के लिए तैयार है।
निष्कर्ष

हमने इस पोस्ट में Malai Kofta Recipe की पूरी जानकारी प्रदान कर दी है अगर फिर भी इसे बनाने में कोई समस्या होती है तो आप हमें निचे कमेंट के जरिये में बात कर सकते है |

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