Jalebi Recipe एक ऐसी मिठाई है जो कि भारत में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है कोई भी त्यौहार क्यों ना हो जलेबी सबसे पहले मिठाई में बनाई जाती है जलेबी एक सर्पिल आकार की पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे आटे के साथ बनाया जाता है जिसे मूल रूप से थोड़े से छोले के आटे और दही के साथ मिलाया जाता है (भले ही दही जोड़ना बिलकुल आवश्यक नहीं है) बैटर को किण्वित किया जाता है और फिर गहरी तली हुई और चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है लोग अक्सर दो भारतीय मिठाइयों के बीच भ्रमित होते हैं – जलेबी और इमरती। वे कुछ समान दिखते हैं लेकिन वास्तव में काफी अलग हैं इमरती दाल से बनाई जाती है और दोनों में कम मिलती है |

Jalebi Recipe In Hindi

हमें यहां पर आपको पूरे विस्तार से बताया है कि Jalebi Recipe आप किस प्रकार से जो है जलेबी को लेकर पर बना सकते हैं इसे बनाना कोई ज्यादा बड़ी बात तो नहीं है इसे बनाने की विधि काफी ज्यादा आता है और सामग्री इस्तेमाल किया जाता है वह भी घर पर आसानी से उपलब्ध हो जाता है इसलिए अगर आप इसे अपने घर पर बनाने की सोच रहे हैं तो इसके लिए आपको कोई अलग से सामग्री लाने की कोई जरूरत नहीं है | 

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जलेबी को घर पर कैसे बनाये ?

Jalebi के लिए सामग्री

जलेबी

• 1 कप सभी उद्देश्य के आटे को मैदे के रूप में भी जाना जाता है
• 1 बड़ा चम्मच छोले का आटा बेसन के रूप में भी जाना जाता है
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
• बेकिंग सोडा की चुटकी
• 3 बड़े चम्मच दही
• नारंगी खाद्य रंग वैकल्पिक
• आवश्यकतानुसार पानी – लगभग 1/2 कप + 2-3 बड़े चम्मच

जलेबी तलने के लिए तेल या घी चाशनी

• 1 कप चीनी
• 1/2 कप पानी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• कुछ भगवा गमछे
• 1/2 चम्मच नींबू का रस

Jalebi Recipe In Hindi

जलेबी को बनाने की विधि

• एक बड़े कटोरे में मैदा (मैदा), काबुली आटा (बेसन), बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
• दही, इलायची पाउडर डालें और मिलाएँ
• एक बहने वाली स्थिरता बैटर बनाने के लिए खाद्य रंग (यदि उपयोग कर रहे हैं) और पानी जोड़ें।
• बैटर ज्यादा गाढ़ा या पतला नहीं होना चाहिए। आपको मैदे और बेसन की गुणवत्ता के आधार पर 3/4 पानी की आवश्यकता हो सकती है।
• बैटर को ढँक दें और बैटर को 10-12 घंटे तक पकने दें। मेरा 24 घंटे का समय लगा क्योंकि मैं ठंडी जगह पर रहता हूं। किण्वित होने के बाद आप बैटर के ऊपर छोटे बुलबुले देखते हैं।
• सुबह में, बैटर को थोड़ा सा फेंट लें। यदि इस बिंदु पर बल्लेबाज बहुत मोटा दिखता है, तो आपको थोड़ा पानी [लगभग 1 बड़ा चम्मच] जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
• इस बीच एक पैन में चीनी डालें। पानी डालें और चीनी मिलाएँ और इसे उबलने दें।
• एक बार उबाल आने के बाद इसमें इलायची पाउडर, केसर स्ट्रैंड और नींबू का रस मिलाएं।
• इसे तब तक उबलने दें जब तक कि चाशनी चिपचिपी न हो जाए और एक तार की स्थिरता बना ले। मूल रूप से अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच सिरप की एक
• बूंद रखें और फिर जब आप उंगलियों को एक-दूसरे से दूर ले जाते हैं, तो इसे एक धागा बनाना चाहिए।
• यदि आप निरंतरता प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो बस इसे चिपचिपा बनाएं। जलेबियाँ बनाते समय चाशनी को गर्म रखें।
• एक निचोड़ बोतल में जलेबी बल्लेबाज को स्थानांतरित करें। मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली एक बहुत छोटी टिप थी इसलिए पतली जलेबियाँ।
• इस बीच एक कड़ाही या कड़ाही में तेल या घी गरम करें। मैंने दोनों के संयोजन का उपयोग किया। गर्मी को मध्यम से कम रखें।

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Jalebi Recipe

निष्कर्ष 

इस पोस्ट में आपको Jalebi Recipe बारे में बताया है हमने बिलकुल सरल विधि के बारे में बताया है जिस की मदद से आपको बनाने में कोई भी समस्या नहीं होगी |