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Dal Tadka Recipe In Hindi | दाल तड़का रेसिपी

आज हम पंजाब का सबसे प्रसिद्ध  Dal Tadka Recipe के बारे में जानेंगे,  अगर आप खाना खाने के शौकीन  है लेकिन आपको बनाने की विधि के बारे में कोई जानकारी नहीं है और यह नहीं जानते हैं कि Dal Tadka Recipe को बनाने के लिए किन सामग्री की जरूरत पड़ती है तो आप हमारे इस पोस्ट को ध्यान से जरूरत पड़े हम इससे जुड़े हर एक सवाल का जवाब देंगे  |

इसे सिर्फ पंजाब में ही ज्यादा पसंद नहीं किया जाता है बल्कि पूरे भारत में दाल तड़का काफी  ज्यादा लोकप्रिय है और अगर आपने अभी तक दाल तड़का को नहीं खाया है तो आप काफी कुछ मिस कर रहे हैं अगर आप रेस्टोरेंट में जा कर  दाल तड़का खाना नहीं चाहते हैं  और आपके घर पर ही से बनाना चाहते हैं तो आप सही पोस्ट को पढ़ रहे हैं  क्योंकि हम आपको जहां पर  दाल तड़का को बनाने की  विधि के बारे में बात करेंगे और हम आपको बिल्कुल सरल भाषा है इसके बारे में संपूर्ण जानकारी देंगे  |

हम आपको इसके बारे में बनाने की विधि और इसके लिए महत्वपूर्ण सामग्री की जरूरत पड़ती है उनके बारे में बताएं इससे पहले हम आपको यह बताना चाहते हैं कि आपको कोई भी खाना बनाना सीखना है तो आप हमारे वेबसाइट पर उपलब्ध दूसरी पोस्ट को जरूर  बड़े,  हमने हमारी वेबसाइट पर काफी ज्यादा विस्तार से हर पोस्ट को लिखा हुआ है जिससे आपको समझने में किसी भी प्रकार की कोई समस्या नहीं होगी |

 दाल तड़का बनाने के लिए महत्वपूर्ण सामग्री 

यहां पर आपको एक बात का ध्यान रखना है कि जब भी हम कोई भी खाना बना रहे होते हैं तो उसमें सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है क्योंकि इससे ही आपके खाने का स्वाद आता है अगर बिल्कुल सही मात्रा में  सामग्री  का इस्तेमाल करते हैं तो आपके खाने का  स्वाद  काफी अच्छा होगा और आपने  सामग्री की मात्रा सही से नहीं डाली तो खाने का स्वाद भी अच्छा नहीं आएगा, इसीलिए इस बात का आपको हमेशा खाना बनाते समय ध्यान रखना है और हम आपको जितनी  सामग्री की मात्रा बता रहे हैं उतनी ही मात्रा का इस्तेमाल करना है  | 

  • 2 कप टोअर दाल 300 ग्राम, जिसे अरहर दाल
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1.5 चम्मच नमक विभाजित, स्वाद के लिए समायोजित करें
  • 3.5 कप पानी विभाजित
  • 4 बड़े लहसुन लौंग विभाजित
  • 1 इंच अदरक
  • 1 हरी मिर्च
  • 1.5 चम्मच घी 22 मिली, जिसे स्पष्ट मक्खन के रूप में भी जाना जाता है या तेल का उपयोग किया जाता है
  • 1 चम्मच जीरा
  • मोर्टार मूसल में कुचल 1 बड़ा चम्मच धनिया बीज
  • 2 लौंग
  • 1 मध्यम लाल प्याज 150 ग्राम, कटा हुआ
  • 2 मध्यम टमाटर कटा हुआ
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1/8 चम्मच लाल मिर्च पाउडर या स्वाद के लिए समायोजित करें
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ सीताफल
  • 2 चम्मच कसूरी मेथी कुचल, सूखे मेथी के पत्ते

तड़का बनाने की सामान 

  • 3 चम्मच घी 10 मि.ली.
  • 2 बड़े लहसुन लौंग कटा हुआ
  • 1/4 चम्मच हिंग को हींग के नाम से भी जाना जाता है
  • 3 सूखी लाल मिर्च
  • 1/4 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर वैकल्पिक

दाल तड़का बनाने की विधि 

अभी तक हमने बात कर ली है कि Dal Tadka Recipe को बनाने के लिए जिन महत्वपूर्ण सामग्री की जरूरत पड़ती है उनके बारे में बता दिया है अभी हम बात करते हैं कि दाल तड़का को बनाने की विधि क्या है हम यहां पर आपको काफी ज्यादा विस्तार से बताने की पूरी कोशिश करेंगे, कि आपको बनाते समय किसी प्रकार की कोई समस्या ना हो |

  • सबसे पहले प्रेशर कुकर में, कप टोअर दाल, 2 टेबलस्पून मसूर दाल लें। आप चाहें तो मूंग दाल भी डाल सकते हैं।
  • इसमें sp टीस्पून हल्दी,, टीस्पून नमक, 1 टीस्पून तेल और 1¼ कप पानी भी मिलाएं।
  • 5 सीटी आने तक या दाल अच्छी तरह पकने तक प्रेशर कुक करें।
  • 1 कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें। एक तरफ रख दो।
  • अब एक बड़ी कड़ाही में 2 छोटे चम्मच घी और छींटे umin छोटा चम्मच जीरा, 1 तेज पत्ता, चुटकी भर हिंग और 2 सूखी लाल मिर्च।
  • 2 लौंग लहसुन, 1 इंच अदरक, 1 मिर्च और थोड़ा सा जोड़ें।
  • आगे 1 प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  • धीमी आंच पर the टीस्पून हल्दी, ill टीस्पून मिर्च पाउडर, cor टीस्पून धनिया पाउडर और powder टीस्पून नमक डालकर रखें।
  • 1 टमाटर डालें और इसे नरम और नरम होने तक तलें।
  • पकी हुई दाल में मिलाएं और आवश्यकतानुसार अच्छी तरह से मिलाते हुए हिलाएं।
  • 5 मिनट या जब तक फ्लेवर अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए तब तक उबालें।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और gar टीस्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, जीरा चावल या उबले हुए चावल के साथ दाल तड़का का आनंद लें।

निष्कर्ष 

हमने Dal Tadka Recipe  के बारे में संपूर्ण जानकारी आपको प्रदान करती है हमने इस पोस्ट के माध्यम से आपको बिल्कुल सरल हिंदी भाषा में समझाया है जिससे कि आपको दाल तड़का बनाने में किसी भी प्रकार की कोई समस्या ना हो,  अगर हमारी इस पोस्ट को ध्यान पूर्वक पढ़ते हैं तो आपको किसी भी प्रकार की कोई समस्या नहीं आएगी और अगर आप और भी व्यंजनों की रेसिपी इसके बारे में जानना चाहते हैं तो हमारी वेबसाइट पर उपलब्ध दूसरी पोस्ट को जरुर पढ़े |

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