Best No.1 Chicken Stew Recipe How to Make This

Best Chicken Stew Recipe How to Make Chicken Stew 2021

दोस्तों आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे कि किस तरह से हम अपने घर में रेस्टोरेंट के जैसा chicken stew,  creamy chicken stew, green chili chicken stew, chicken stew recipe Indian, chicken curry stew recipes , lemon chicken stew अपने घर में बनाया जा सकता है । अगर आपको यह सब रेसिपी पसंद है तो अपके लिए यह पोस्‍ट बहुत ही ज्‍यादा उपयोगी है। तो आइए देखतें हैं इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री और बनाने का तरिका ।

 अगर आप भी चिकन से बनी रेसिपी को पसंद करते हैं तो हमारे साइट पर जाएं….

Chicken Stew

  तो चलते हैं आज के अपने पोस्ट के तरफ चिकन स्टू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-

  • Chicken 500 gram (साफ-साफ धोया हुआ)
  • प्याज 500 ग्राम
  • टमाटर दो पीस (बारीक कटा हुआ)
  • दही 4 टेबल चम्मच
  • तेल 5 टेबल चम्मच
  • लहसुन अदरक पेस्ट 1 टेबल चम्मच
  • हरा धनिया 1 पौधा
  • अदरक 10 ग्राम बारिक और लंबा कटा हुआ
  • नमक 1 टेबल चम्मच (अपने स्वादानुसार)
  • जीरा पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • मिर्च पाउडर 1 टेबल चम्मच
  • गरम मसाला 1 टेबल चम्मच
  • खारा लाल मिर्च 4 पीस
  • तेजपत्ता 1 पीस
  • काली मिर्च 5 पीस
  • दालचीनी 5 ग्राम
  • लॉन्ग 5 पीस
  • बड़ी इलायची 1 पीस
  • छोटी इलायची 5 पीस

 

चिकन (500g)

साफ पानी से दो-तीन बार

गैस जलाकर फ्राई पैन या कढ़ाई गर्म कर ले

कढ़ाई में 5 चम्मच तेल(2 मिनट तक गर्म होने के लिए छोड़ दें)

2 तेजपात 5 ग्राम दालचीनी 10 पीस काली मिर्च 5 पीस लोंग एक बड़ी इलायची चार छोटी इलायची डालकर इसे 30 से 40 तक सेकंड तक पकाएं। 500 ग्राम बारिक और लंबे कटे हुए प्याज चिकन डालकर 5-7 मिनट तक फ्राइ करे high flame पर

( 5 मिनट तक पकाएं)

2 बारीक कटा हुआ टमाटर 4 टेबल चम्मच दही डालकर 10 मिनट तक पकाएं

100ml पानी डालकर 15 मिनट  तक पकाएं

15 मिनट पकने के लिए छोड़ दें !

उसके बाद इसे रोटी चपाती  के साथ परोसें।

 

तो चलिए दोस्तों अब देखते हैं किस तरह chicken stew / brown stew chicken recipe बनाया जाता है सबसे पहले आप गैस जलाकर फ्राई पैन या कढ़ाई को गरम कर लें। इसके बाद इसमें5 टेबल चम्मच तेल डाल कर 1 मिनट तक गर्म करने उसमें 2 तेजपात 5 ग्राम दालचीनी 10 पीस काली मिर्च 5 पीस लोंग एक बड़ी इलायची चार छोटी इलायची डालकर इसे 30 से 40 तक सेकंड तक पकाएं। 

इसके बाद इसमें 500 ग्राम बारिक और लंबे कटे हुए प्याज को मिलाएं अब इसे उच्च ताप पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं। (जब तक प्याज हल्का पिंक हो जाए) और फिर चिकन डालकर 5-7 मिनट तक फ्राइ करे फिर इसमें अब 4 खड़ी लाल मिर्च डालें और एक टेबल चम्मच नमक (अपने स्वादानुसार ) गरम मसाला 1 टेबल चम्मच एक टेबल चम्मच मिर्च पाउडर एक टेबल चम्मच जीरा पाउडर 1 टेबल चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर इसे अच्छे से मिलाएं। 

मिलाने के बाद दो बारीक कटा हुआ टमाटर मिलाकर इसे 5 से 7 मिनट तक फ्राई करें अब इसमें 4 टेबल चम्मच दही मिलाकर 10 मिनट तक फ्राई करें जब तक दही का पानी सूख न जाए और चिकन तेल ना छोड़ दें।   

इसके बाद इसमें 100ml पानी डाल कर दे और से 15 मिनट तक मध्यम ताप पकाए इसके बाद इसका ताप को उच्च कर दे  अगर आप ज्यादा ग्रेबी चाहते हैं। तो पुनः  इसमें 50ml पानी डालकर 2 मिनट तक मध्यम ताप पर पकाएं ताकि पानी का कच्चापन खत्म हो जाए इसके बाद इसमें हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई और बारीक कटे हुए अदरक को अच्छे से फैला दें इसे 2 मिनट तक ढक कर छोड़ दें। इस तरह से आपका chicken curry stew recipes / brown stew chicken recipe बनकर तैयार हो जाता है उसके बाद इसे रोटी चपाती  के साथ परोसें।

slow cooker chicken stew

तो चलिए दोस्तों अब देखते हैं किस तरह slow cooker chicken stewबनाया जाता है सबसे पहले आप गैस जलाकर कुकर को गरम कर ले। 

उसमें 5 टेबल चम्मच तेल डाल कर 1 मिनट तक गर्म करने उसमें 2 तेजपात 5 ग्राम दालचीनी 10 पीस काली मिर्च 5 पीस लोंग एक बड़ी इलायची चार छोटी इलायची डालकर इसे 30 से 40 तक सेकंड तक पकाएं इसके बाद इसमें 500 ग्राम बारिक और लंबे कटे हुए प्याज को मिलाएं अभी से उच्च ताप पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं। (जब तक प्याज हल्का पिंक हो जाए)और फिर चिकन डालकर 5-7 मिनट तक फ्राइ करे।

 इसमें अब 4 खड़ी लाल मिर्च डालें और एक टेबल चम्मच नमक (अपने स्वादानुसार ) गरम मसाला 1 टेबल चम्मच एक टेबल चम्मच मिर्च पाउडर एक टेबल चम्मच जीरा पाउडर 1 टेबल चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर इसे अच्छे से मिलाएं इसके बाद दो बारीक कटा हुआ टमाटर मिलाकर इसे 5 से 7 मिनट तक फ्राई करें अब इसमें 4 टेबल चम्मच दही मिलाकर 10 मिनट तक फ्राई करें जब तक दही का पानी सूख न जाए और चिकन तेल ना छोड़ दे

इसके बाद इसमें 100ml पानी डाल कर दे और कुकर का ढक्कन बंद कर एक सिटी लगा दे उसके बाद कुकर के गैस को आप निकाल ले इसके बाद इसका ताप को उच्च कर दें। 

 अगर आप ज्यादा ग्रेबी चाहते हैं तो पुनः  इसमें 50ml पानी डालकर 2 मिनट तक मध्यम ताप पर पकाएं ताकि पानी का कच्चा पान खत्म हो जाए इसके बाद इसमें हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई और बारीक कटे हुए अदरक को अच्छे से फैला दें इसे 2 मिनट तक ढक कर छोड़ दें  इस तरह से आपका chicken curry stew recipes/ brown stew chicken recipe बनकर तैयार हो जाता है उसके बाद इसे रोटी चपाती  के साथ परोसें। 

chicken stew recipe indian
chicken stew recipe indian

lemon chicken stew

दोस्तों अगर आप lemon chicken stew बनाना चाहते हैं तो ऊपर दिए निम्न प्रक्रिया की तरह ही आप इसे भी बना सकते हैं अंत में इसे ठंडा होने के बाद 2 टेबल चम्‍मच निंबू का रस (एक पूरा) निचोड़ कर मिला दे।  ( ध्यान रहे इसमें आपका ग्रेबी कितना है उसके स्वाद अनुसार ही मिलाएं)

lemon chicken stew
lemon chicken stew

creamy chicken stew

दोस्तों अगर आपको creamy chicken stew पसंद है तो आप इसे इस प्रकार से बना सकते हैं।

creamy chicken stew  को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-

  • Chicken 500 gram (साफ-साफ धोया हुआ)
  • तेल 1/4 कप
  • अदरक लहसुन पेस्ट 1 टेबल चम्मच
  • लोंग 5 पीस
  • काली मिर्च 5 पीस
  • जीरा 1/2 टेबल चम्मच
  • पत्ता प्याज 1/4 कप बारीक और लंबा कटा हुआ
  • गाजर 1 कप बारीक कटा हुआ
  • आलू 1 कप बारीक कटा हुआ
  • शिमला मिर्च 1/3 कप बारीक कटा हुआ
  • हरा मटर 1/3 कप
  • नमक 1 टेबल चम्मच( अपने स्वादानुसार)
  • काली मिर्च पाउडर 1/2 टेबल चम्मच
  • हरी मिर्च 4 पीस बारिक और लंबी कटी हुई
  • चिकन सूप पाउडर 3 टेबल चम्मच
  • दूध 1/2 कप
  • स्वीट कॉर्न 1/4 कप
  • ब्रोकोली 1 कप
  • मक्खन 1 टेबल चम्मच

 चलिए दोस्तों अब देखते हैं कैसे creamy chicken stew बनाया जाता है :-

सबसे पहले आप एक फ्राई पैन या कढ़ाई में 1/4 कब तेल को गर्म कर ले उसके बाद उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट एक टेबल चम्मच लोंग  4 पीस काली मिर्च 1 टेबल चम्मच पत्ता प्याज 1/4 कप डालें ऐसे 1 मिनट तक फ्राई करें।

फिर इसमे चिकन डालकर golden brown होने तक फ्राइ करें

इसके बाद इसमें चिकन डालें इसे 10 मिनट तक फ्राई करें (जब तक कि या गोल्डन ब्राउन ना हो जाए ) उसके बाद इसमें गाजर बारीक कटा हुआ एक कप एक कप आलू बारीक कटा हुआ 1/3 कप शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ डालकर अच्छे से मिला ले।  

इसके बाद इसमें आधा कप हरा मटर डालें इसे 5 से 7 मिनट तक फ्राई करें इसके बाद इसमें एक टेबल चम्मच नमक (अपने स्वादानुसार ) डालें काली मिर्च पाउडर 1/2 टेबल चम्मच हरी हरी मिर्च लंबी कटी हुई 2 peace चिकन सूप पाउडर 3 टेबल चम्मच डालकर अच्छी तरह से मिला ले।

मिलाने के बाद इसमें 1 लीटर पानी डालकर इसे निम्न ताप पर पकाए इसके बाद इसे मैं आधा कप दूध1/4 कप स्वीट कॉर्न 1 cup ब्रोकोली और एक टेबल चम्मच बटर डालें इसे लो प्लेन पर 5 मिनट तक पकाएं इस प्रकार से आपका एक टेस्टी    creamy chicken stew बनकर तैयार हो जाएगा।

creamy chicken stew
creamy chicken stew

Best Chicken Stew Recipe How to Make Chicken Stew 2021

green chili chicken stew

दोस्तों अगर आपको भीgreen chili chicken stew पसंद है तो आइए जानते हैं कि किस तरह से हम इस रेसिपी को अपने घर में आसान तरीके से बना सकते हैं।

green chili chicken stew को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-

  • Chicken 500 gram
  • प्याज1 big बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च 75 ग्राम
  • हरे धनिया एक पौधा
  • अदरक लहसुन पेस्ट 1/2 टेबल चम्मच
  • तेल 2 टेबल चम्मच
  • जीरा 1/2 टेबल चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1/2 टेबल चम्मच धनिया पाउडर 1/2 टेबल चम्मच
  • जीरा पाउडर 2 टेबल चम्मच
  • नमक 1/2 टेबल चम्मच (अपने स्वादानुसार)
  • गरम मसाला 1/2 टेबल चम्मच

तो चलिए दोस्तों देखते हैं किस तरहgreen chili chicken stew  बनाया जाता है

दोस्तों सबसे पहले एक प्यार पांच कच्चा मिर्च हरी धनिया पत्ती को एक मिक्सी की सहायता से पीसकर मसाला तैयार कर ले ध्यान रहे मसाला ज्यादा पतला ना हो।

इसके बाद मसाला को चिकन में डालकर एक टेबल चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाकर पूरी चिकन को 2 घंटे तक ढक कर छोड़ दे।

उसके बाद  गैस जलाकर फ्राईपेन को गर्म कर ले उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालकर उसे 1 मिनट पर गर्म करें उसके बाद एक टेबल चम्मच खड़ा जीरा शेष बची कच्चे मिर्च को डाल दें (ध्यान रहे मिर्च डालने के तुरंत बाद उसे ढक दें अन्यथा आप मिर्च के फटने से जल भी सकते हो )इसे 2 मिनट तक निम्न ताप पर पकने के लिए छोड़ दें इसके बाद इस पर से ढक्कन हटाए जब आपका मिर्च लाल हो जाए तो

इसमें मसाले लगाए हुए चिकन को डाल दे अब इसे 7 मिनट तक मध्यम ताप पर फ्राई करें ।

 इसके बाद इसमें एक टेबल चम्मच हल्दी पाउडर 2 टेबल चम्मच धनिया पाउडर 2 टेबल चम्मच जीरा पाउडर आधा टेबल चम्मच नमक स्वाद अनुसार अब इसे लो फ्लेम पर 25 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें उसके बाद इसके ताप को उच्च कर इसके सारे पानी को सुखा दें।

जब सारा पानी सूख जाए तो इसमें गरम मसाला एक टेबल चम्मच डाल दें अब इसमें 200ml गर्म पानी डालकर इस निम्‍न ताप पर 15 मिनट तक और पकाएं इसके बाद आज को बंद कर दें इसके ऊपर हरी धनिया पत्ती  अच्छे से फैला दें अभी से 5 मिनट तक ढक कर छोड़ दें इसके बाद इसे अच्छे से मिला दे इस तरह से आपकाgreen chili chicken stew बनकर तैयार हो जाता है।

green chili chicken stew
green chili chicken stew

निष्कर्ष :-

तो दोस्तों आज के इस पोस्ट में हमनेchicken stew,  creamy chicken stew,

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Stew Recipe – How to Make

 

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