Bhindi Masala Recipe

Bhindi Masala Recipe Hindi | भिंडी मसाला

हम आज इस पोस्ट में आपको Bhindi Masala Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं जहां पर हम बताएंगे कि इसे बनाने की विधि क्या है और इससे जुड़ी हुई और भी महत्वपूर्ण जानकारियों को शेयर करेंगे, इसीलिए आपसे हमारी इस पोस्ट को शुरू से लेकर अंतिम तक ध्यानपूर्वक पढ़ें जहां पर हम भिंडी मसाला को कैसे बनाएं इससे संबंधित काफी महत्वपूर्ण जानकारी देंगे |

भिंडी मसाला काफी ज्यादा प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है और लगभग हर भारतीय घर में भिंडी मसाला सबसे लोकप्रिय व्यंजन में से एक है इसी के साथ में यह सेहत के लिए भी काफी ज्यादा बेहतर है और इससे सेहत भी अच्छी रहती है और आपको इसे ज्यादा अभी खा लेते हैं तो भी आपके सेहत पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है |

क्योंकि यह हरी सब्जी में आती है और हरी सब्जी हमारे सेहत के लिए हमेशा से उपयोगी रही है इसीलिए अगर आपकी सेहत सही नहीं रहती है तो जो आपको भी हरी सब्जियां खानी चाहिए और हरी सब्जियों में भिंडी एक अच्छा विकल्प हो सकता है |

अगर आपको भिंडी मसाला के अलावा भी अगर कोई सी जानकारी की जरूरत है या फिर आप कोई और भी सब्जी को बनाने की विधि के बारे में जानना चाहते हैं तो जरूर आपको एक बार हमारी वेबसाइट को चेक करना चाहिए | 

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Bhindi Masala Ingredient

  • 450 ग्राम ओकरा / भिंडी / भिंडी
  • 3 से 4 बड़े चम्मच तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 मध्यम प्याज, लगभग 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज
  • 4 मध्यम टमाटर, लगभग 1 कप कटा हुआ टमाटर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर / आधा चूना का रस
  • 2 टीस्पून क्रश कसूरी मेथी
  • 1/4 कप दही, नियमित डेयरी अगर शाकाहारी नहीं है या आपका पसंदीदा गैर-डेयरी दही नहीं है
  • चुटकी चीनी, स्वाद के अनुसार समायोजित करें (वैकल्पिक)
  • 5 हरी मिर्च, लम्बाई में काट लें
  • नमक स्वादअनुसार

भिंडी मसाला को बनाने की विधि

  • एक रसोई के नैपकिन के साथ भिंडी को धोएं और थपथपाएं (यह पूरी तरह से सूखा होना चाहिए)। मुकुट और टिप को काटें, 1 से 2 इंच के टुकड़ों में भिंडी को काटें जो आपको पसंद है उसके आधार पर। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उबलने तक भिंडी को भूनें और गहरे हरे-भूरे रंग में बदल दें।
  • एक भारी तले वाली कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें। जीरा के छिलके उतारने के बाद, बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • सुगंधित होने तक अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। अगर आपको मसालेदार पसंद है तो आप कुछ कटी हुई हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
  • कटा हुआ टमाटर जोड़ें, जब तक यह पैन के किनारों से तेल छोड़ने न लगे।
  • अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा और धनिया पाउडर डालें। एक और मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर Sauté।
  • पैन को आँच से उतारें, दही डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं, फिर पैन को गर्म करने के लिए लौटें और लगातार हिलाएं जब तक कि तेल मसाले के किनारों से अलग न होने लगे।
  • गरम मसाला, कुचली हुई कसूरी मेथी, नमक, चीनी और अमचूर पाउडर डालकर, मध्यम-कम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ।
  • तली हुई भिंडी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे 5 मिनट के लिए उबाल दें। यदि आपने पहले अमचूर पाउडर नहीं डाला था, तो अब चूने के रस में निचोड़ें,
  • अच्छी तरह मिलाएं और बारीक कटा हुआ सीताफल के पत्तों के साथ गार्निश करें। जीरा राइस / पिलाफ / तंदूरी रोटी / नान या अन्य किसी भी फ्लैटब्रेड के साथ परोसें
निष्कर्ष 

हमने यहां पर Bhindi Masala Recipe के बारे में संपूर्ण जानकारी प्रदान करती है लेकिन इसके अलावा भी अगर आपको कोई भी जानकारी दी जरूरत है तो आप हमें नीचे कमेंट के माध्यम से भी उसके बारे में बता सकते हैं | 

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