पानी पुरी रेसिपी: घर पर बनाएं बाजार जैसी क्रिस्पी गोलगप्पे | Best Pani Puri Recipe in Hindi 2025

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समय: 45 मिनट | सर्विंग्स: 4 लोग | पानी पुरी रेसिपी, गोलगप्पा बनाने की विधि, घर पर पानी पुरी, स्ट्रीट फूड रेसिपी, आसान पानी पुरी रेसिपी

अगर आपको भी स्ट्रीट फूड पसंद है, तो घर पर बनी हुई ताज़ा और हेल्दी पानी पुरी (Pani Puri Recipe in Hindi) से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर बाजार जैसी क्रिस्पी गोलगप्पे, चटपटा मसाला और खट्टा-मीठा पानी बना सकते हैं। आइए जानें पूरी रेसिपी!

Table of Contents

🫓 पानी पुरी रेसिपी बनाने की सामग्री | Golgappa Puri Ingredients:

सूजी (रवा) – 1 कप
मैदा – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
पानी – आवश्यकतानुसार
तेल – तलने के लिए

🫓 पानी पुरी रेसिपी बनाने की विधि | How to Make Puri for Pani Puri:

आटा गूंधना: एक बाउल में सूजी, मैदा और नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें। (Keyword: पानी पुरी का आटा कैसे बनाएं)
आटे को सेट करना: आटे को कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
पुरी बनाना: आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेलन से गोल बेल लें।
पुरी तलना: गरम तेल में मध्यम आंच पर गोलगप्पों को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। (Keyword: क्रिस्पी पुरी कैसे बनाएं)

🥔 आलू मसाला फिलिंग की सामग्री | Aloo Masala for Golgappa:

उबले हुए आलू – 3
उबला हुआ काला चना – 1/2 कप
प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1
हरा धनिया (कटा हुआ) – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
चाट मसाला – 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
भुना जीरा पाउडर – 1 टीस्पून

🥔 आलू मसाला बनाने की विधि | How to Make Aloo Masala:

मिक्सिंग: एक बाउल में उबले हुए आलू मैश करें।
मसाले मिलाना: काले चने, प्याज, धनिया, और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें। (Keyword: गोलगप्पा फिलिंग कैसे बनाएं)

🟢 खट्टा-मीठा पानी की सामग्री | Pani Puri Water Ingredients:

पुदीना पत्ते – 1 कप
धनिया पत्ते – 1/2 कप
इमली का गूदा – 2 टेबलस्पून
हरी मिर्च – 2-3
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
काला नमक – 1 टीस्पून
भुना जीरा पाउडर – 1 टीस्पून
चाट मसाला – 1 टीस्पून
चीनी – 1 टीस्पून (वैकल्पिक)
ठंडा पानी – 4 कप

🟢 पानी पुरी का पानी बनाने की विधि | How to Make Pani for Golgappa:

पेस्ट तैयार करें: पुदीना, धनिया, हरी मिर्च, अदरक और इमली को मिक्सर में पीस लें।
पानी मिलाएं: पेस्ट को छानकर ठंडे पानी में मिलाएं। (Keyword: पानी पुरी का पानी कैसे बनाएं)
मसाले मिलाएं: काला नमक, भुना जीरा, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

🥄 पानी पुरी सर्व करने का तरीका | How to Serve Pani Puri:

क्रिस्पी पुरी के ऊपर हल्का सा छेद करें।
उसमें आलू मसाला भरें।
खट्टा-मीठा पानी में डुबोकर तुरंत खाएं! (Keyword: पानी पुरी खाने का सही तरीका)

💡 टिप्स | Tips for Perfect Pani Puri:

पुरी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि वो क्रिस्पी बनी रहे।
पानी में बर्फ के टुकड़े डालने से टेस्ट और भी बढ़ जाता है।
आप पानी में थोड़ा सा आमचूर या नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

❓ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल | Frequently Asked Questions (FAQ):

1. पानी पुरी के लिए कौन सा आटा बेहतर होता है? सूजी का आटा सबसे अच्छा होता है क्योंकि इससे पुरी क्रिस्पी बनती है। आप थोड़ा मैदा मिलाकर भी बना सकते हैं।

2. पानी पुरी का पानी कितने समय तक ताजा रहता है? ठंडे पानी में स्टोर करने पर पानी 24 घंटे तक ताजा रहता है। परोसने से पहले फ्रिज में ठंडा कर लें।

3. क्या पानी पुरी हेल्दी है? अगर आप घर पर कम तेल में तलें और ताज़ा सामग्री इस्तेमाल करें, तो पानी पुरी एक हेल्दी स्नैक बन सकती है।

4. क्या मैं पुरी को पहले से बना कर रख सकता हूं? हां, पुरी को पूरी तरह ठंडा करके एयरटाइट डिब्बे में 1-2 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।

5. पानी पुरी का स्वाद कैसे बढ़ाएं? पानी में आमचूर, नींबू का रस, या थोड़ा सा अदरक मिलाकर स्वाद को और बढ़ा सकते हैं।

🍽️ निष्कर्ष | Conclusion:

घर पर बनी हुई पानी पुरी (Pani Puri Recipe in Hindi) का स्वाद और मजा ही अलग होता है। आप इसे अपने परिवार के साथ एंजॉय करें और हेल्दी, हाइजीनिक स्ट्रीट फूड का आनंद लें। इस रेसिपी को जरूर आजमाएं और अपनी वेबसाइट mydesifood.com पर इसे शेयर करें!

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो कमेंट में बताएं और दूसरी डिमांड्स के लिए हमें मैसेज करें! 🚀✨

क्या आप इस रेसिपी में कुछ और जोड़ना चाहेंगे? या किसी और खास डिश की रेसिपी चाहिए? मुझे बताएं! 🧑‍🍳

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