Badam Barfi

Badam Barfi Recipe बनाने की विधि? बादाम बर्फी

हमने पिछले पोस्ट में आपको बताया था कि Misal pav Recipe | 15 मिनट में बनाये ? अगर आपने हमारी बहुत पोस्ट नहीं पड़ी है तो आप उस पोस्ट को जरुर पढ़ें चलिए अब आते हैं हम हमारे मुख्य विषयों पर कि आप को Badam Barfi को किस प्रकार से बना सकते हैं इसे बनाना एक कला है इसलिए इसे बनाने में काफी ज्यादा मुश्किल आती है और अधिकांश लोग से बना भी नहीं पाते हैं अगर आप भी उनमें से हैं जिन्हें बादाम बर्फी को बनाने में परेशानी हो रही है तो आप हमारी पोस्ट को पूरा ध्यान रख पूर्वक पढे हम यहां पर इसके बारे में काफी अच्छे से बात करने वाले हैं |

इसे बहुत से लोग बादाम कतली भी बोलते हैं लेकिन अधिकांश यह मिठाई बादाम बर्फी के नाम से जानी जाती है इसे बनाने के बहुत से तरीके हैं लेकिन हम आपको यहां पर बहुत ही आसान तरीके के बारे में बताएंगे,  जिससे जो लोग भी इसे बनाने एक बहुत ही मुश्किल काम समझते हैं वह अगर हमारी पोस्ट में बताई गई विधि  की मदद से बनाते हैं तो बहुत ही आसानी से वह बना पाएंगे |

बादाम बर्फी को बनाने के लिए सबसे मुख्य बादाम और चीनी की जरूरत पड़ती है यह सबसे मुख्य सामग्री है आपने इन दोनों की मात्रा बिल्कुल सही डाली है तो आपको बादाम बर्फी का स्वाद काफी अच्छा आएगा,  और अगर आपने मात्रा कम या ज्यादा कर दी तो इसका स्वाद बिगड़ भी सकता है इसलिए जो हम आपको सही मात्रा बता रहे हैं उनका ही इस्तेमाल करें  |

बादाम बर्फी को बनाने की विधि 

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में बादाम को 1 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोएँ।
  • अब धीरे-धीरे त्वचा को बैडम से छीलें और एक तरफ रख दें।
  • यह भी सुनिश्चित करें कि कोई नमी मौजूद नहीं है।
  • बैडम को एक छोटे ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और मोटे पाउडर में मिलाएं। एक तरफ रख दो।
  • इस बीच, and कप चीनी और। कप पानी डालकर चीनी की चाशनी तैयार करें।
  • आंच को धीमा रखते हुए लगातार हिलाते रहें।
  • चीनी की चाशनी को तब तक उबालें जब तक वह एक तार की संगति न बना ले।
  • अब इसमें बादाम पाउडर, केसर दूध और इलायची पाउडर मिलाएं।
  • धीमी आंच पर मध्यम से लगातार मिलाते रहें।
  • तब तक लगातार मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण पैन छोड़ने लगे।
  • बटर आटा को बटर पेपर पर स्थानांतरित करें।
  • और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • थोड़ा घी के साथ अपना हाथ चिकना करें और एक मिनट के लिए गूंध लें।
  • एक बार जब आप चिकनी आटा मिल जाए, तो आटा को रोलिंग-पिन के साथ रोल करें।
  • इसके अलावा, आटे को चौकोर आकार में काटें या जिस आकृति को आप चाहते हैं।
  • आप चांदी की पत्ती / चांदी की छाल से भी सजावट कर सकते हैं।
  • अंत में, दीपावली या किसी त्यौहार पर बैडम बर्फी / बैडम कतली परोसें।

Badam Barfi के लिए सामग्री

  • 4 इलायची / इलाची, चूर्ण
  • 2 बड़ा चम्मच घी / स्पष्ट मक्खन
  • ½ कप पानी
निष्कर्ष

अगर आपको मीठा खाना पसंद है तो हमारी यह पोस्ट आपके लिए ही है क्योंकि हमने यहां पर आपको बादाम बर्फी को बनाने के बारे में बताया है अगर आप बाजार से Badam Barfi को नहीं करना चाहते हैं तो आप इसे घर पर भी बना सकते हैं अधिकांश लोगों को इसे बनाने की विधि के बारे में कोई जानकारी नहीं होती है लेकिन अगर आप हमारी पोस्ट को पढ़ रहे हैं तो आप बहुत ही आसान तरीके से बादाम बर्फी को बना पाएंगे | 

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